9月12日,家住奎文区乐民园小区的王女士向记者反映,她看到微信朋友圈中的一位同学小王自己制作无任何添加的月饼,并且低于市场价出售,于是便买了80元钱的月饼。可是儿子在吃的时候,发现月饼里有铁丝。
王女士表示,从7月底,她就看到有好几位朋友在微信朋友圈晒出自己做的月饼,并且称材料新鲜无添加剂,最后她看好了初中同学小王做的月饼。“儿子非常喜欢吃月饼,即便不是中秋节的时候,我也经常从超市给儿子购买月饼吃。同学自己做的月饼没有添加剂,这样吃起来也更放心。”王女士说。
11日晚上,边看电视边吃月饼的儿子突然大喊:“妈妈、妈妈月饼里面有铁丝!”王女士起初以为是儿子看错了,一看发现月饼里面确实有铁丝。
王女士将这个有铁丝的月饼完整地保存了起来,并且拍照发给了小王,但是小王仅仅简单回复了一句“怎么会,可能是刷碗的钢丝球上的,不好意思啊!”同学的回复让王女士很是无奈,但是碍于面子王女士也并未多说。
王女士拿出了月饼包装盒,记者看到,上面只有图案,并不见生产厂家和生产日期等信息。
一位销售月饼多年的业内人士刘女士表示,现在微信朋友圈自制月饼火爆,许多都是打着无任何添加剂的口号。这些生产者身体状况如何并不清楚,制作的环境是否卫生也不清楚,包装也大多数不符合相关规定,这样的月饼存在一定的安全隐患。
潍坊市食品药品监督管理局的一名工作人员表示,市民在购买月饼时,最好到正规商超,许多网上销售的月饼并不符合要求,不少都是三无产品。而且通过微信朋友圈等网络购买的月饼,在出现质量问题后很难维权,许多消费者在遇到食物中毒等问题后都会由于维权难放弃维权。
距离中秋节越来越近了,随着“微商”的盛行,月饼的购买销售已不再局限于传统的超市和饼店,且口味也变得多种多样。昨日记者采访发现,有部分人在自己的微信朋友圈卖起私房月饼,提前预订还能送货上门,给消费者提供了便利。不过,由于“微信美食”暂时还处于无监管的真空地带,市民还是要谨慎选择,以免发生纠纷后难维权。
微商:朋友捧场 催生销路
还未到中秋,市民小张已接到不少订制私房月饼的订单。喜欢烹饪的她今年自制了10种口味的月饼,有抹茶红豆、抹茶芒果、紫薯绿豆、紫薯抹茶等新奇口味,也有传统的白莲蓉口味,6个一盒,每个50克,68元/盒。她从网上订购包装盒,有朋友预订后,她都是当天晚上制作月饼,隔日送货。
“本来预计今年能卖出100盒月饼,但现在已不止这个数。”小张说,她丈夫爱吃月饼,前年,她就想不如在家做,可以自己控制糖和油。她到烘焙店学习了月饼的制作,后来就在家做月饼吃,并送了一些给身边的朋友。去年中秋前夕,朋友们找她订月饼,并主动说要付钱,于是她陆续接了朋友下的一些订单。今年,她的订单量爆发,更多人找到她订月饼。
与小张不同,市民小草在中心市区西街经营一家咖啡厅,店里平时也推出自制月饼、饼干和蛋糕。前些天,她在朋友圈晒出自制的桃山皮月饼和水晶月饼,立即就有朋友向她下单购买。“传统的月饼外形太单一了。”她介绍,她自己购买了各色模具,能够做出扇子、玫瑰花、心形等各种漂亮图案的月饼。“其实制作月饼不一定要用到烤箱,低糖无油月饼更健康。”她说,有些朋友在她店里学会如何做月饼后,会向她购买材料回家自己做。
市民:造型别致 价格实惠
“私房月饼比厂家流水线式生产的月饼更新鲜,造型别致又好吃。”市民石女士说,私房月饼的价格与面包店售卖的差不多,又是自己朋友在卖,安全上应该不会有太大问题。
也有市民认为朋友圈售卖的私房月饼,存在一定的卫生安全隐患。市民黄女士认为,朋友圈售卖的月饼等食品大多是在家中制作,没有通过职能部门的监管和检验,其制作原料是否符合食品安全、制作工艺是否安全卫生,这些都无法保证。甚至有些“微信美食”的帖子经过好几手转发后,买卖双方并不认识,其安全性让人质疑。
食药监局:难以监管 谨慎购买
记者了解到,目前私房月饼等“微信美食”暂时还处于无监管的真空地带。泉州市食药监局相关工作人员表示,如果朋友圈里销售食品的微店拥有实体店,依照相关法律,消费者举报后,食药监部门就可以先考察其资质及相关证件,然后再根据事实做出处理。但很多微商并没有实体店,销售的食品也都是在家中制作,加上朋友圈的私密性,执法人员在执法处理中取证相当困难。一旦这些食品出了问题,消费者维权也会很麻烦。因此他提醒消费者,尽量谨慎购买朋友圈销售的私房月饼等美食。
市工商局12315指挥中心工作人员表示,如果消费者因购买私房月饼等朋友圈美食发生纠纷,可以拨打12315,提供微商的地址和联系方式,如果对方有固定的经营场所,就可以受理投诉,进行调解。
中秋将至,“私房月饼”在朋友圈频频刷屏,传统美食俨然变成引领时尚的“弄潮物”,销量不俗。然而,作为新生事物,“私房月饼”也存在鱼龙混杂、缺乏食品经营许可证的硬伤。近日,记者就此现象采访了省商务监管部门。
中秋将至,记者的朋友圈提前开启了“晒月饼”模式,美食达人、微商、各种公众号推出的月饼纷至沓来,晒出的私人定制月饼,各种口味的月饼图片令人垂涎欲滴。
款式上既有怀旧的五仁月饼,也有常见的蛋黄月饼、鲜花月饼,还有时尚的冰皮月饼,口味上榴莲味、抹茶味、板栗味、豆沙味等应有尽有。
记者发现,这些“私房月饼”商家们主打的牌是私人定制和手工无添加。“我家的月饼价钱比超市的月饼贵,平均一个40元左右,但绝对保证手工无添加。”记者朋友圈一位销售手工月饼的范女士说。范女士是郑州的一位烘焙达人,平时有自己的工作,购买她家的月饼需要提前一周预约。
记者发现,很多私房美食的制作者都表示可以送货上门,便捷的购买方式也让朋友圈的私房月饼越来越火爆。
记者走访发现,与“私房月饼”热销相反的是,在郑州超市、商场中销售的礼品月饼略显冷清。“今年月饼的走货量下降了不少,特别是礼盒包装类的。”二七商圈一家超市的售货员小张说,今年消费者消费更加务实,不再为送礼、比阔买月饼。
记者调查发现,由于“私房月饼”的走俏,有些商家甚至自摘招牌,伪装成“私房月饼”在朋友圈销售。
“曾经有厂家联系希望我能做他们的销售,以 私房月饼 在朋友圈销售他们的产品。”范女士透露。
“私房月饼说到底是私厨制作的产品,鱼龙混杂,有些是穿着 私房 伪装的批量产品,有些私房月饼的制作根本没有卫生许可证和经营资质,食品质量全凭良心。”省商务部门相关负责人提醒广大消费者,购买时要擦亮眼睛,不要被“看上去的美味”忽悠。
中秋佳节,品月赏月,是中华民族的悠久传统。月饼作为象征团圆的美食、馈赠亲友的佳品,越来越受到人民的钟爱和关注。如何选购称心如意、质优价廉的月饼,是消费者十分关心的问题,下面简单介绍几种鉴别方法。
一、月饼包装鉴别方法:
1.检查生产企业全称、详细地址是否标注在包装显著位置上;
2.检查产品执行标准是否明确标识;
3.检查原辅料、净含量等指标是否明示;
4.检查保质期、保存期及生产日期是否标明;
5.检查产品是否有合格证明;
6.检查包装盒是否完好无损,通过可视口看月饼贴体包装是否完好。
二、月饼感官鉴别方法:
1.色泽:优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。
劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。
2.形状:优质月饼块形周正圆整,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。
劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。
3.组织:优质月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含机械杂质。
劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含有杂质或异物。
4.气滋昧:优质月饼甜度适当,皮酥馅软。馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味。
劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
三、月饼选购技巧:
1.检查月饼贴体包装内应无水气,防止过早霉变,特别是新鲜出炉的月饼没有经过冷却就包装就会发生这类情况;
2.月饼从烘烤到最佳食用时,需要5-7天的回油期,消费者可根据不同的需要购买月饼,准备马上食用的最好选择出厂7天左右的月饼,准备馈赠亲友的月饼出厂期越近越好;
3.月饼规格大小要根据购买目的而定,一般赠送老人的规格不宜太大,馈赠朋友的规格不宜太小,还要根据不同爱好选择月饼种类(低脂、低糖、荤素、水果、重油等);
4.准备一次购买几盒时最好先购一盒试尝,确认质量、口味之后再买;
5.决不到散杂的小店、小作坊购买裸装月饼。
责任编辑:刘宇