外出就餐一定要注意该餐厅是否较卫生，近日，宝鸡市食品药品监督管理局公布第15期食品监督抽检信息，此次抽检餐饮具、生湿面制品共18批次产品，合格10批次，不合格8批次。
据宝鸡市食品药品监督管理局食品安全协调应急科工作人员介绍，此次不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：宝鸡市金台区李龙老灶柴火鸡店2016年6月14日使用的菜盘，宝鸡通茂商务酒店有限公司2016年6月14日使用的大碗、圆盘、长盘，宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓园分公司2016年6月16日使用的小吃碟、圆盘、长盘，宝鸡码头故事餐饮管理中心联盟路店2016年6月21日使用的汤碗，以上餐具不合格项均为检出大肠菌群。
餐具检出大肠菌群的原因：一是餐具清洗不彻底;二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻。
对抽检中发现的上述不合格餐具，宝鸡市食品药品监督管理局通知企业所在地金台区食品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为;并责令上述餐饮企业立即排查原因进行整改，制定整改措施，并对整改情况进行验收。
小六汤包餐饮公司陈仓园分公司产品不合格
企业生产经营要把食品安全放在首位，做实事说真话，敢于敞开大门面对大众，面对监管部门，面对媒体。各级食品药品监管部门加大了对食品安全的抽检力度，媒体的舆论监督，更是希望能督促企业正视存在的问题，增强责任意识，为社会提供健康的食品安全产品。
7月22日，从宝鸡市食品药品监督管理局关于18批次食品监督抽检信息的公告(2016年第15期)获悉，宝鸡市食品药品监督管理局抽检餐饮具、生湿面制品共18批次产品，合格10批次，不合格8批次。
抽查样品中，企业宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓园分公司，产品小吃碟;长盘;圆盘，生产日期为2016年6月16日，不合格项目为大肠菌群(个/50cm)，标准为不得检出，实际检测为检出，该产品被抽查为不合格。
针对发现的食品安全问题，监管部门已责成相关市局及时进行核查处置，食品安全批次的产品采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险。监管部门对不合格产品企业的核查处置，以及企业整改情况，中国食品报将予以关注。
佰佰支招
一)、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;
二)、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5-10分钟;
三)、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟;
四)、化学消毒：即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。
化学消毒的要求：
1、选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒;
2、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度;
3、将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面;
4、餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。
小编总结
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