男子为馒头卖相好加入“偏方”

为了生意好，竟在馒头里添加不允许添加的化工原料。近日，山东籍男子刘某在原阳县经营馒头生意时，因涉嫌销售不符合安全标准食品罪被原阳县检察院批准逮捕。

2015年12月份，为了生计刘某带着一家人来到原阳县菜市街，干起了自己的老本行——经营“山东戗面馒头”。初来乍到没有固定客源，生意甚是清淡，按理说刘某该转变经营思路，从馒头质量上下功夫。可刘某却想起了歪点子。从网上查询资料，搜集有关馒头卖相好的“偏方”后，刘某在附近的化工商店里买来了“柠檬黄、甜蜜素”等化工原料。在玉米面馒头里添加柠檬黄后，为节省添加白糖的成本，他还在玉米面里添加了甜蜜素。经过“改革和技术创新”，刘某加工生产的玉米面馒头口感好，卖相又好，深得广大买主的青睐，每天生产的玉米面馒头竟供不应求。

正当刘某在家里为自己的“创新”偷着乐的时候，一场食品安全检查风暴向刘某袭来。今年4月26日，原阳县检察院、县食药监局、县公安局联合执法组在原阳县菜市街执法检查中发现刘某家的玉米面馒头存在可疑之处，随即取样带回委托鉴定机构检验。经检验，样品所检甜蜜素、柠檬黄不符合GB2760—2014要求，检验结论为不合格。

自知纸包不住火的刘某于第二天便逃回了老家山东菏泽。后刘某被山东警方抓获。目前，刘某已因涉嫌销售不符合安全标准食品罪被原阳县检察院批准逮捕。

南昌黑店粽子中非法添加硼砂被查

粽子又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。近日，南昌有商家为了在端午节期间卖粽子赚一笔，竟往粽子里添加硼砂，2016年6月8日，涉嫌生产销售有毒有害食品的犯罪嫌疑人邓某花，黄某兰均被依法刑事拘留。

5月16日，百花洲派出所对端午节节前食品市场进行了暗访，对百花洲派出所辖区三家销售粽子的餐饮单位秘密取样、送检。5月23日，第三方鉴定机构对这三家粽子店在售的粽子作出结论：发现渊明北路钟鼓楼菜场的“渔夫的故事”和建德观与步行街交界的“飘香粽子”非法添加了硼砂。

5月24日，百花洲派出所民警与东湖区市场和质量监督管理局相关工作人员联合执法办案，依法对“渔夫的故事”和“飘香粽子”进行现场检查。“渔夫的故事”里现场查获2瓶白色粉末状结晶物，老板娘黄某兰辩称都是食用碱，最后在强有力的证据面前，黄某兰供认其中一瓶是硼砂。

“飘香粽子”的生产窝点在出新路24号，民警前期通过秘密跟踪已经查清，在该窝点，邓某花正在包粽子，准备赶在端午节销售旺季大赚一笔，现场办案人员从窝点一个蛇皮袋里发现了一些白色粉末状结晶物，邓某花讲那是洗锅用的东西，却又说不清具体名称，最后只能供认那是硼砂，她在包粽子的过程中非法添加了这个东西。

据江西省产品质量监督检测院相关工作人员介绍，不法商贩之所以在粽子里非法添加硼砂，目的是为了粽子口感更好，有弹性，不粘粽叶，同时具备防腐功能，第一天没卖完的粽子，加了硼砂，第二天卖相依旧很好。但硼砂因其毒性极大，妨碍消化，易引起多脏器蓄积性中毒，国家自1992年起禁止在食品生产销售过程中非法添加。

6月8日，经过严格的抽样、送检后，第三方中立机构证实，邓某花、黄某兰生产销售的粽子里非法添加了硼砂。当日，邓某花、黄某兰涉嫌生产销售有毒有害食品被依法刑事拘留。

柠檬黄用量有限制 摄入量过大危害健康

柠檬黄是一种人工合成色素，因为其具有鲜艳的嫩黄色，而被运用于食品生产加工过程中，起到着色的效果。日前，某品牌咸酥夹心饼干被曝含有人工合成色素柠檬黄，再度引起了人们对于柠檬黄这一人工合成色素的关注，那么目前市场上究竟有多少食品含有柠檬黄，它究竟是否会对人体健康产生影响呢？昨日，本报民生记者进行了调查采访。

柠檬黄让腌制品色泽更诱人

在城区一超市，我在食品区域逛了一圈，发现柠檬黄的“身影”似乎是无处不在，尤其是一些腌制品中出现的几率颇高。一款某品牌的系列咸菜制品中，像萝卜干、榨菜等产品的包装上标识含有柠檬黄；一款某品牌的萝卜干也含有柠檬黄。从外观上来看，添加柠檬黄的腌制品比其他的腌制品色泽更诱人。

但据国家颁布的《食品添加剂使用卫生标准》明确规定：酱腌菜不得添加人工合成色素柠檬黄，唯一允许使用的是天然色素姜黄，因此含有柠檬黄的酱腌菜尽量少食用。

固体饮料大部分含柠檬黄

五颜六色的果冻是孩子最爱的食品之一，在超市的货架上，我看到一些柠檬口味、芒果口味、菠萝口味的果冻，这些果冻的食品成分一栏中都注明了含有柠檬黄成分。

柠檬黄也被添加于固体饮料之中。但在调查中发现，像一些普通的液体饮料，即使是柠檬味、芒果味等颜色偏黄的饮料，食品成分中都没有注明含有柠檬黄。

随着关于国内食品安全问题的新闻层出不穷，安全系数更高的进口食品日益受到青睐，那么是否进口食品中就不添加柠檬黄呢?其实不然，我在超市的进口食品专柜看到，一些进口果冻、果味糖果等也有部分添加柠檬黄。一款来自马来西亚的某品牌榴莲味果冻、芒果味布丁也添加了柠檬黄，来增强其色泽。

柠檬黄允许使用但严格限量

据了解，柠檬黄是被国家列入卫生使用标准的8种人工色素之一，除此之外还有胭脂红、苋菜红、日落、新红、靛蓝等人工色素。作为一种人工合成的色素，柠檬黄属于我国食品添加剂中允许应用的食用色素。按照《食品添加剂使用卫生标准》规定，柠檬黄可用于果汁饮料、碳酸饮料、糖果、果冻等食物，但用量有严格限制。

比如，用于高糖果汁（味）或果汁（味）饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾（味）片、渍制小菜、红绿丝，最大使用量0.1克/千克；用于冰淇淋，最大使用量0.02克/千克。用于植物蛋白饮料、乳酸菌饮料，最大用量0.05克/千克。

此外，按照规定柠檬黄不能用于婴幼儿食品，也不能用于饼干。人如果长期或一次性大量食用柠檬黄含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害，严重的还会致癌。经研究表明，少儿如果摄入过多柠檬黄，还会对智力产生危害。

甜蜜素的危害

甜蜜素摄入是有一个标准的，每日允许摄入量为11mg/kg。也就是说，对于一个体重55kg的人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超过605mg，就不会给身体健康带来危害。

我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中有相关规定，“甜蜜素”可以作为甜味剂，其使用范围为：一、酱菜、调味酱汁、配置酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其最大使用量为0.65g/kg;二、蜜饯，最大使用量为1.0g/kg;三、陈皮、话梅、话李、杨梅干等，最大使用量8.0g/kg。

长期过度食用甜蜜素、糖精钠危害大在食品中添加的甜味剂主要有糖精钠、糖蜜素、安赛蜜和甜味素四种。人体每日允许的人工合成甜味剂使用量是有一定限量的。一般情况下，人体每日每千克体重对糖精钠的摄入量，最多不可超过2.5毫克，即一个体重为60千克的成年人，每日对糖精钠的摄入量，最多不可超过150毫克;甜蜜素、甜味素、安赛蜜的每千克体重摄入量高限量分别为11毫克、40毫克、15毫克。甜蜜素、糖精钠是两项常用的甜味剂，其甜度是蔗糖的几十倍。消费者如果长期过度食用甜味剂超标的食品，就会因摄入过量而对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。若长期过度食用糖精钠，可对人体肝脏和神经系统造成危害。