初乳与其后的母乳相比，蛋白质含量高，而脂肪和糖的含量少。从营养学角度看，初乳并不一定有多么大的优点，但对婴儿来说必不可少。初乳中所含有的分泌型免疫球蛋白，可增强婴儿呼吸道和胃肠道细胞的抵抗力。
另外，初乳中还含有各种各样的细胞，可直接或间接杀灭细菌。初乳中的乳铁蛋白也具有杀菌能力。分泌型IgA不仅具有杀菌功效，还具有防止异种蛋白从肠道吸收的免疫作用，因而起到预防牛奶过敏症的作用。初乳喂养的婴儿，与一开始就采用牛奶喂养的婴儿不同，结肠内大肠杆菌少，而对身体有益的双歧杆菌占多数。泌乳不好的母亲，以后需要加用牛奶或换成牛奶喂养，但都有初乳。
所以，至少应坚持哺乳l周。初乳的分泌与营养供给无关，每天最多分泌10一40毫升。即使以后采用人工喂养，初乳的供给也必不可少。
(1)初乳的外观颜色较淡，比较稀薄，全脂肪及乳糖较少，但含有较多的蛋白质，特别是富含免疫作用的球蛋白及乳铁蛋白。
(2)初乳中含有一般母乳的营养成分，具有母乳的所有优点。
(3)初乳含有抵抗多种疾病的抗体、补体、免疫球蛋白、噬菌酶、吞噬细胞、微量元素，且含量相当高。可以对病毒起到天然的屏障保护作用，防止新生儿感染性疾病的发生。
(4)初乳中含有保护肠道黏膜的抗体，叫以防止新生儿的肠道疾病，有利于排出黏稠的胎便。
(5)初乳中的蛋白质含量很高，热量高，容易消化和吸收。
(6)初乳中还有刺激肠蠕动作用，可加速胎便排出，加快肝肠循环，减轻新生儿生理性黄疸。
BB喝到的第一口乳汁，是他人生中的第一次吮吸除了意义重大之外，还有更重要的一点是初乳中营养丰富，可帮助新生婴儿搞高身体免疫力，对这个未知的世界多一层保障。初乳是不可多得的妈咪带给新生命最珍贵的礼物，一定不能浪费掉噢!
帮助孩子学习吮吸
似乎所有哺乳动物吮吸的本能都是与生俱来的，但是初乳对一个新生命来说也是一种挑战。因为初乳时，乳房从未被吮吸过，因此浮汁不可能一吸就流出来，需要时间和力气宝宝才能喝上甘甜的浮汁。这也是宝宝上的人生第一课，只有付出才能收获。有一句俗话：“吃奶的力都使上了!”就这么来的，大家不要觉得好笑，这是大实话。
营养非常丰富
初乳颜色偏黄很浓，营养价值非常高，绝对是最合适宝宝的第一餐美食。有些准妈妈看到初乳颜色不好，并且似乎还带着一股怪怪的气味，觉得可能不干净，不要给宝宝喝，挤出来倒掉。其实初乳就是这样子的，怪怪的味道是因为奶汁过浓的原因，初乳可是宝宝最好的第一餐饭，不能浪费掉。
乳房在怀孕期间就开始产生初乳并在产后前几天内持续分泌初乳。初乳这一特殊乳汁颜色呈黄色或桔色，性质粘稠。初乳含脂肪量少，但富含有助于宝宝健康的碳水化合物、蛋白质及抗体。初乳非常容易被消化，因此是您宝宝最完美的第一道食物。初乳量不多(也就几茶匙量)但为新生儿提供了丰富的浓缩营养。初乳有通便的作用，促进宝宝排胎粪，带出过量胆红素，从而预防黄疸的发生)。
如果您产后给您的宝宝早哺乳，常哺乳的话，您的乳房就能在3或4天开始分泌成熟乳。那时，您的产乳量将会增加，乳汁变稀变白(更不透明)。在产后最初的几天里，很重要的一点就是在24小时间隔内要给新生儿哺乳至少8至12次，能超过12次当然更好。这有助于宝宝完全利用初乳的营养，并刺激乳房生产充足的成熟乳。频繁喂养还可预防涨奶。
初乳是可以提高人体抵抗力的,但是只能针对婴幼儿，大人喝是起不了多少作用的。
母乳按阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳四类，其中含有蛋白质，脂肪，糖，矿物质等营养成分。
婴儿还没有形成自身抵抗力的时候，会处于空白期，身体容易受到病毒侵袭。婴儿受母亲亲自哺乳，能摄入许多必要的特殊营养。母乳中富含多元不饱和脂肪酸，其中长链多元不饱和脂肪酸对婴儿生长发育极为重要。最重要的是母乳的蛋白质含有疾病抗体，这种蛋白质经过婴儿的肠道不会被分解，能被直接吸收，所以喝母乳等于直接给婴儿“输送”抵抗力。
况且，并不是所有的母乳都能给婴儿孩子带去抵抗力。只有头2～3天的母乳才有这个作用，这个时期的母乳称为“初乳”。初乳含有特别多的特殊免疫球蛋白，有助于新生儿的生长发育和抗感染。而成人的身体机制会分解母乳中的蛋白质。所以，母乳是婴儿的最佳食物，与成人无关。
