功效一、益于心脏
四棱豆含有可溶性可降低胆固醇，并且还富含维生素A及维生素C，对降低胆固醇具有重要作用。此外，四棱豆还具有微量元素钾和镁，能有效稳定血压，减轻心脏负担。
功效二、强壮筋骨
四棱豆虽然钙元素不多，但是它含有大量的维生素K，对于增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折风险有着极大的帮助。
功效三、美容养颜
四棱豆含有丰富的蛋白质、不包含的脂肪酸以及维生素和矿物质元素等，经常食用四棱豆可以对人的皮肤和头发都具有好处。
同时，常食用四棱豆还可以提高皮肤的新陈代谢，促进排毒，起到美肤养颜的功效。
功效四、抗癌抑癌
四棱豆还具有增强免疫力的功效，可以有效激活肿瘤病人的淋巴细胞从而产生免疫抗体，而这些抗体对于癌细胞有着一定的抵抗和抑制作用。
一、整地
播种之前我们要先对土壤进行整理，然后整理的过程中要在土里面施上一定的基肥，一般基肥都是用的腐熟有机肥，然后在配上一些草木灰和磷肥，这样混成的基肥才能够提供最充分的养分。之后就是开沟垒畦，沟宽度和畦的宽度都是有标准的，一定要搞清楚了之后才可以动工。最后我们就可以进行播种了，每个洞之前可以有个六、七十公分的距离，然后每个洞里面可以撒上两三粒的种子。
二、播种
南方地区播种时间是在3-6月，而北方是在6月份，再具体一点的话，就是当露天的气温保持在25度左右的时候就可以播种了，这个温度是非常适合种子生长的温度，在大棚种植的话只要把大棚里的温度给控制好就可以了。下种之前我们要做一些准备工作，把种子晒一段时间，然后再放进温水里面泡个十分钟，之后放进清水里面再泡个两三天，记住每一天都要换一次水，最后捞出来晒干就可以播种了。
一、豆荚螟
又名豆荚斑螟，发生地区较广泛，幼虫蛀荚取食豆粒，还会引起落花落荚。
在田间架设黑光灯诱杀成虫，0.67架设一盏;及时清除田间落花、落荚，摘除被害的卷叶和豆荚，减少田间虫源;开花初期或现蕾期开始喷药防治。每10天喷蕾喷花1次，可选用52.25农地乐乳油2500—3000倍液，或10%多来宝悬浮剂、3%莫比朗乳油、5%卡死克乳油1500—2000倍液。
二、吸花蓟马
又名台湾蓟马，近几年我国多数地区均有危害，成虫和幼虫为害蔬菜的花器，影响开花结实，也为害幼功苗、嫩叶和嫩荚。
防治方法：冬前深翻土壤、破坏化蛹场所，减少害虫越冬场所;避免连作，采用地膜覆盖栽培，阻止害虫入土化蛹;播种前选用70%高巧干拌种剂，按种子重量的0.3—0.5拌种;害虫发生前或发生初期采用滴灌施药液浇根防治，也可喷雾防治，宜选用有内吸熏蒸作用且对作物花器无药害的药剂，可选用20%康福多溶可溶剂3000倍，或25%阿克泰水分散剂3000—4000倍液或1.8%虫螨克乳油3000倍液或10%赛丰收乳油800—1000倍液喷雾。因此虫多隐藏在花器内为害和为害幼荚组织的特点，喷雾重点对花器和幼嫩部位。
1、醮水四棱豆
四棱豆十分鲜嫩，可以直接做成醮水四棱豆，平时购买以后去掉它的两端和筋丝，然后用开水焯烫，取出过冷水降温，装盘备用。再把蒜泥和蒜茸辣酱以及香菜末和酱油与香油与味精等材料放在一起制成醮水，吃的时候，直接用四棱豆醮食就可以。
2、酸菜四棱豆
平时把四棱豆与酸菜一起炒食也很好吃，在制作时可以把四棱豆洗好切成段状，把酸菜准备好，起锅放油以后先把蒜和辣椒放入炒出香气，再把酸菜放入炒匀，然后放入四棱豆加入适量食用盐，用大火快炒两三分钟以后出锅装盘即可。
3、清炒四棱豆
四棱豆清炒也很好吃，平时制作时可以把四棱豆洗好以后切成丝状，再把胡萝卜也切成丝状，大蒜去皮切成片，起锅放油以后加热，把蒜片放入炒出香气，然后把四棱豆丝和胡萝卜丝一起放入锅中炒匀，加入少量生抽和适量的食用盐，炒熟以后直接出锅装盘。
四棱豆虽然适合一般人群食用，但是对于一些特殊人群，食用了四棱豆也会产生一定的影响的，具体如下：
1、食后容易饱胀闷痛的人，不宜多吃四棱豆。此外，因为四棱豆具有利尿的作用，尿频症的人也应少食用四棱豆。
2、四棱豆跟许多的食材搭配起来或者素炒都是一道美味的佳肴，但是四棱豆不同于生菜、苦苣菜等可以生吃的蔬菜，因为四棱豆含有胰蛋白酶，如果生食了，会使得身体产生不好的反应，严重的甚至是中毒。
四棱豆虽然有着一些禁忌，但是相比它的禁忌性，它的功效作用更为出彩，否则怎么会有“绿色金子”的称号呢?接下来就介绍一下四棱豆的好处吧!
一、预防流产
四棱豆中含有丰富的维生素E，具有提高生育能力，预防流产以及改善血液循环的功效。
