水葫芦原产巴西。现广布于中国长江、黄河流域及华南各省。喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，适应性也很强，具有一定的耐寒能力。
水葫芦是浮水草本植物，须根发达，茎极短，花为浅蓝色，呈多棱喇叭状，上方的花瓣较大;花瓣中心生有一明显的鲜黄色斑点，形如凤眼，也像孔雀羽翎尾端的花点，非常养眼、靓丽。常是园林水景中的造景材料。植于小池一隅，以竹框之，野趣幽然。
其实，水葫芦最早引进我国就是作为观赏植物的，因为它开出的花特别的好看，属于那种淡淡的蓝色，呈多棱喇叭状，上方的花瓣较大。花瓣中心生有一明显的鲜黄色斑点，形如凤眼，非常养眼靓丽。
凤眼蓝的花语和象征代表意义：此情不渝。对感情、对生活的追求至死不渝。
水葫芦的吸污能力在所有的水草中，被认为是最强的。在适宜条件下，一公顷水葫芦能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉，水葫芦还能从污水中除去镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。
1、种苗的选择
要挑选新株、壮株，并摘去病叶和烂叶后留作种苗，放养量5千克/米。
2、保持低温，抑制种苗生长
保种阶段适宜水温为13℃-15℃，昼夜温差不能超过2-C，在10℃以下即停止生长，4-5℃可维持生存，0℃以下即死亡。因此，保种阶段，室内应防止气温过高，最好是低温保存，使种苗呈休眠状态。
3、通风换气
每天要坚持通风，以保持客观存在内空气新鲜。到4月下旬，白天可全部打开门窗，下午45时再关上;到放养前10天，昼夜均应全部打开，进行炼苗，使种苗逐渐适应自然环境，为种养作好准备。
4、保持光照
水葫芦对光照的要求很高，光照时间越长，光合作用越旺盛。无论气候冷暖，每天必须光照4-5小时，尤其是春天，若2-3天因覆盖过严而不能见光、透光，水葫芦就会烂根甚至死亡。所以保种室每天都应打开盖帘，以便增加室内光照和提高室温。
1、治污作用
水葫芦能治污水：在适宜条件下，一公顷水葫芦能将800人排放的氮、磷元素当天吸收掉，水葫芦还能从污水中除去各种重金属元素。所以水葫芦的吸污能力在所有的水草中，被认为是最强的。
2、净化作用
水葫芦具有较强的水质净化作用，可栽在浅水池或盆栽、鱼缸里面，观花观叶两相宜，还可以让水质净化。早在1992年，日本冈山大学的研究者专门出版了《水葫芦拯救地球》一书，赞美水葫芦净化水质及空气、还可削减温室气体。
3、可以食用
水葫芦是一种可供食用的植物。武汉有专家提出“吃论”：水葫芦的味道像小白菜，是一味正宗的“绿色蔬菜”。爆炒水葫芦、汤煮水葫芦，味道都很不错。曾有一家公司研发生产了水葫芦功能饮料，并取得了不错的销售业绩。水葫芦的花和嫩叶可以直接食用，其味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。
据小编了解，水葫芦除了观赏之外，其中花和嫩叶是可以食用的，味道清香爽口，并有润肠通便的功效，马来西亚等地的土著居民常以水葫芦的嫩叶和花作为蔬菜。此外，也可以作为功能饮料。水葫芦的味道像小白菜，是一味正宗的“绿色蔬菜”。爆炒水葫芦、汤煮水葫芦，味道都很不错。
而且在水葫芦中含有大量的氨基酸和蛋白质，这些都是我们人体所需要的营养物质，而且水葫芦不仅具有食用价值，还具有药用价值，饲用价值以及去污价值。
水葫芦的食用方法
1.采摘水葫芦的嫩茎叶，清洗干净后在沸水中烫几秒钟，捞出迅速过凉，反复冲洗几次，除去大部分苦味。
2.香葱洗净后切成段。豆腐切成丁，放入碗里，撒入食盐腌制片刻。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
3.下入葱段煽炒出香味，倒入腌制好的豆腐，撒入食盐，加适量素高汤或者清水煮开入味后，加入水葫芦。
危害一：破坏物种多样性、破坏水体
水葫芦具有很强的繁殖能力，一旦离开了没有天敌的环境，便会大面积生长迅速成为当地的优势物种，同时打破甚至抑制该地区的生态平衡，从而导致生态多样性被破坏，很多物种发生灭绝。统计显示，20世纪60年代的水生动植物，经过二十年的时间，大部分都难觅踪迹，还有一些已经濒临灭绝。这是因为水葫芦大面积繁殖时，水面都被其覆盖呈现出绿色，水中的氧气不足且光线也不能照射到水体，从而水体的生物因缺氧和光照无法生长，水中二氧化碳浓度增加，水质恶化。
危害二：阻塞航运、影响供水
水葫芦超强的繁殖能力甚至出现过能让人在其覆盖的水体上行走的地步，在我国的上海和宁波就因其泛滥导致河道堵塞，航运瘫痪，此外，水葫芦对于水厂的危害也是非常大的，一旦水厂的水泵吸入水葫芦就会导致滤池堵塞，从而影响到生活供水，对生活的影响很大。
水浮莲和水葫芦的区别很大，主要有以下几个方面：
1、叶子不同，水葫芦的叶面非常光滑，颜色为深绿色，但水浮莲的叶片有很多绒毛，形状多为树叶型，颜色没有水葫芦深;
2、生长习性不同，二者都是水生植物，但水浮莲是漂浮性的，喜欢阳光充足、温暖的环境，水葫芦则是浮根生物，也喜欢温暖的环境，但在阴暗的环境中也能生长;
3、功效不同，水浮莲有止痒功效，可以有效缓解荨麻疹、风疹等皮肤病带来的瘙痒，水葫芦没有这个功效。
