吃鱼以活鱼为好。鱼类是一类高蛋白低脂肪，营养价值很高的食品，并可视之为一类健脑食品。鱼类营养丰富，水份含量高，脱离水体的鱼因不能呼吸而很快死亡，鱼死后极易腐败变质，不像肉类变质需较长的时间。鱼死后应迅速将鱼去鳞挖鳃并取出内脏，然后用清水洗净，再加工烹调，或撒少许盐粒，置低温处，存放时间可稍长些。 1、鱼体表面、鳃和肠道中都含有一定数量的细菌，死亡的鱼体又成为细菌繁殖的良好场所。由于这些细菌可穿过鱼鳃和脊柱边的大血管，能很快波及各肌肉组织;再者，鱼肉的很多肌肉群被小股疏松的结缔组织所分割，细菌也极易沿着疏松的组织间隙侵入各肌肉，所以鱼肉极易腐败; 2、鱼肉含碳水化合物一般...
一条鱼从死到腐烂，要经历三个时期，第一是僵直期，这期间的鱼和活鱼几乎没有区别，尽可放心地买回家吃;第二是自融期，这期间的鱼开始由僵硬变软，鱼体内的氨基酸在酶的作用下发生变化，使鱼体内产生一种更富营养和烹饪口味的物质，不仅可以吃，而且料理出的鱼更加鲜美;第三是腐败期，这时的鱼就不能吃了。了解了这个道理，那么有的人为什么经常买死鱼吃了。我所买的死鱼是有条件的，即必须是在僵直期和自...[详情]
张某驾驶的轿车扬州高邮警方3月6日对外通报了一起交通肇事逃逸案。今年53岁的张某是高邮市汤庄镇人，3月1日晚上6点多钟，他受人所托，开车送一位喝了酒的老板回厂，老板坐在副驾驶室位置。就在半路上，汽车突然发生异常震动，张某懒得下车，就请坐在副驾驶位置的老板开窗查看，结果这位老板没发现有骑电动车的人被撞伤，张某随后自以为没事，就驾车离开了。被撞的李某是高邮车逻人，现年 40 多岁，因颅脑受伤严重，现仍在重症监护病房抢救……张某轿车上有碰撞痕迹天网恢恢，事故发生后，警方很快就围绕案发地、时间段，调取沿途监控，经过缜密排查很快就锁定了张某。直到高邮公安局交警大队车逻中队打电话给张某时...
6月19日，山西太原发生一起城管打人事件，引发社会关注。现场视频显示，一名城管手持疑似皮管物品在抽打一名水果商贩，期间年老商贩未曾还手。针对此事，19日深夜，山西省太原市数字化城乡管理指挥中心发布通报称，6月19日下午5时左右，在迎泽西大街公元时代城门口，万柏林区行政执法局千峰执法中队执法人员在集中整治市容市貌的执法过程中，执法队员安俊文与一占道经营的水果商贩发生冲突，造成恶...[详情]
自2015年6月1日长江客轮翻沉事故发生以来，事故得到国家领导以及各界媒体关注。目前事故调查工作已全面展开。2015年6月10日消息，据国家安全生产监督管理总局网站消息，“东方之星”号客轮翻沉之后，党中央、国务院对事件调查工作高度重视，成立国务院“东方之星”号客轮翻沉事件调查组，彻底查明事件原因。调查组由国家安全监管总局局长杨栋梁任组长。重庆东方轮船公司所属“东方之星”号客轮翻...[详情]
就在火车到达之前，两个胆大妄为的年轻人从地铁站的站台上跳下，躺在铁轨之间。...[详情]
一夜之间，漳州市龙文区蓝田村与漳滨村附近，一个近60亩水库里面的鱼，大部分中毒死亡，而投毒的竟是一对夫妻。...[详情]
