大蒜营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为大蒜辣素，具有杀菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解产生。尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。 蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 大蒜性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼...
营养成分表对消费者很重要，因为它和我们从食品中能获取到什么营养成分息息相关。...[详情]
有机蔬菜的价格要比普通蔬菜的价格贵一些，但是购买有机蔬菜的人还是很多，因为大家都认为有机蔬菜要比普通蔬菜的营养成分高很多，有机蔬菜的...[详情]
食品广告虚假宣传将严重误导消费者，从而产生一系列消费纠纷。近日，河北著名饮料公司“六个核桃”被指广告虚假宣传。有营养专家指出，核桃露的营养成分比牛奶差多了，但比碳酸饮料好一些。看到这则消息真是令人惊呆，谁不知道六个核桃是健脑的一种饮品?大大小小的广告早就给人们灌输了这样一种概念，就单单从名字中的“核桃”两个字来看也能猜到。可现如今却被说成是虚假广告，着实让人有些不知所措。 根据记者调查，其实，早在2012年，就有北京消费者以“六个核桃”并未真正含有六个核桃，将养元智汇告上了法庭，认为其“虚假宣传”。2014年六个核桃被多次报道虚假宣传，营养价值不如牛奶，但这似乎并没有对六个核...
安全、营养均衡的儿童食品成为大部分父母的追求，超市所卖的儿童食品有的明确标注上儿童字样，但即便如此这类儿童食品仍是按照普通食品标准进行管理。因为在我国，除三周岁以下婴幼儿必需食品外，尚无有关儿童食品的概念和相关食品标准。在湖滨小区一家超市内的货架上，有一款标价8.5元的儿童面条。在这款面条包装上，面条成分和其他面条并无区别，只是在包装上印有一个娃娃图样，另外这种儿童面条相对于...[详情]
四川自贡，有“千年盐都”之称，自古就出产高品质食用盐。然而，金字招牌却被一些不法分子盯上和利用，假冒的自贡食盐以极低的价格迅速抢占市场，导致正牌的自贡食盐面临危机。 触目惊心，自贡查获5400吨假盐大案近日，四川自贡公安局捣毁了一个制造假盐的窝点，犯罪嫌疑人赵某长年从事假冒食盐销售，他深谙品牌盐可以赚取巨额利润，于是生产假冒久大品牌的盐，并以较低的价格迅速占领市场。据了解，家用...[详情]
近日，全国多地先后发现了河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐、中盐皓龙盐业生产的加碘精碘盐在使用过程...[详情]
据了解，我国制定了《农业转基因生物进口安全管理办法》、《农业转基因生物加工审批办法》等，规定县级以上地方政府农业部门负责转基因生物标...[详情]
