荞麦面粉是高筋安全知识
高筋面粉简称高粉，也被称为强力粉，蛋白质含量约在11.5%以上，它的含水量约有14%，蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，通常适用于制作吐司、面包、面条、春卷皮、油条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 其实面粉的区分是按照蛋白质的含量多寡决定的，特高筋面粉蛋白质含量约为13.5%以上，高筋面粉(高粉，蛋白质含量约12%-13.5%)，中筋面粉(中粉，蛋白质含量为9.5-12.0%)，低筋面粉(蛋白质含量在8.5%以下)。举个简单的例子，我们在洗[湿面筋]的时候，同样是500克面粉，高筋面粉洗出来的面粉会比低筋面粉多一些。 特高筋...
-
蛋糕粉是低筋面粉吗
蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...[详情]
-
面包粉是高筋粉吗
据小编了解，面包粉并不是高筋粉。面包粉是面包专用粉，除满足面包的蛋白需求(面筋)外，还加入其它利于面包的营养调节剂(添加剂)，一般只用加工面包、也适合面包。高筋粉蛋白(面筋)含量高，除用做面包外，还可用作面条、水饺，还可用作披萨等。 面包粉，硬麦制作而成，面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。 国外已发展到白面包专用粉、汉堡...[详情]
-
中筋面粉挑选
中筋面粉在我们的生活中是必不可少的食物了，我们几乎每顿饭都会吃到中筋面粉，那么中筋面粉挑选方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
-
中筋面粉储存
面粉就是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,面粉可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，那么中筋面粉储存方法有哪些呢?一起...[详情]
荞麦面粉是高筋安全新闻
11月12日，岩手县举办第32届“全日本一口荞麦面锦标赛”。此次的参赛者中，除了四连霸的大叔井本英明以外，最令人注目的，就是首次参赛的小原尚子。她的外型苗条，完全不像会来参加大胃王比赛的人，但却在比赛一开始就发挥惊人“食力”，轻松飙破200碗，占据领先位置。但在比赛还剩下2分钟时，小原尚子突然慢了下来，表情狰狞不已，用力拍打着腹部，接着摇起头来，似乎已经到达极限。小原尚子的停顿，为落后的井本英明制造了机会，他奋力猛扒，终于在铃响之前追回了差距，和小原尚子同样达到293碗的成绩。 虽然两人的成绩相同，但比赛是以年纪大的人为优先，所以井本英明拿下了五连霸，小原尚子则是亚军。赛后，...
-
惊呆！高价网红药是面粉加违禁药勾兑
现在很多人都喜欢看直播，里面的主播似乎保养得特别好，皮肤看起来非常水嫩。当粉丝询问秘诀时，他们总会推荐一些闻所未闻、甚至所谓进口的药品或保健品。然而这些假保健品不仅不靠谱，还可能引发病症。 近日，江苏南通公安局破获一起利用互联网跨省贩售网红保健品的案件。所谓的保健品，竟然是由面粉掺兑西地那非等违禁药物制成的，如果长期服用，极易引起心律失常等症状。很多市民也都表示，网络主播推销的...[详情]
-
你吃的拉皮是这样生产的！探秘筋道爽滑背后的隐患
工人们徒手包装拉皮，成品随意堆放在地上。在东北，提起“大拉皮”，可谓家喻户晓，特别是天气炎热时，口感筋道、爽滑的拉皮更是销售火爆。8日，记者跟随长春市食药监局稽查分局的执法人员来到宽城区奋进乡一处拉皮加工厂，面对执法人员的到来，没戴口罩、手套的工人们依旧徒手包装拉皮，成堆的成品竟然随意摆放在地上，包装好的拉皮也没能第一时间标注生产日期……8日一早，记者跟随长春市食药监局执法人...[详情]
-
-
荞麦面粉是高筋安全产品
防烟面具
防烟面具主要是为了有效防止有毒气体或尘埃对人的伤害，将有害物质对人的伤害将至到最低。...[详情]
周边产品
无障碍电梯
指运用现代技术建设和改造环境，为广大残疾人提供行动方便和安全空间，创造一个平等、参与的环境。...[详情]
木工手锯
木工锯，也称锯子，是木工工匠们在加工木材时使用的工具之一。一般可分为框锯、刀锯、槽锯、板锯等。...[详情]
与荞麦面粉是高筋相关的文章
一女子在高铁上与男友因琐事发生争吵，取下车厢内的应急锤，砸向了车门玻璃。...[详情]
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。而近几年，由于有毒面粉进入了市场，开始引起了人们的关注，那么，什么是有毒面粉，毒面粉怎样识别呢？今天佰佰安全网小编就来讲讲相关的有毒食品安全知识。什么是有“毒”面...[详情]
过氧化苯甲酰是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂，它能漂白面粉，同时加快面粉的后熟，并且还能生成新的化学成分对面...[详情]
自高铁开行以来，列车在行驶中因旅客吸烟触发烟雾报警而迫使列车减速或停车的事件已数不胜数，电视新闻里也曾多次进行宣传和报道，高铁上吸烟的危害有哪些？佰佰安全网为您普及相关的出行安全小知识。为何高铁吸烟事件屡禁不止呢？ 据悉，虽然铁路部门已提醒高铁上禁止吸烟，但很多烟瘾大的旅客一直抱着侥幸心理，一方面是旅客安全意识的淡薄。认为在车厢连接处、厕所里、盥洗间...[详情]
为更好的为公众说明安全知识的重要性，本站引用了部分来源于网络的图片插图，无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题，在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响，请与我方联系，我方核实后立即删除。
