支链淀粉是淀粉的其中一种类型，是构成人类消费碳水化合物60%的复杂碳水化合物。它是一种聚糖，是组成葡萄糖的长链糖。与直链淀粉相比，支链淀粉的分支更多。淀粉是由植物作为能量储存分子产生的，并且存储在叶子，根茎，枝干，果实和种子中。小麦，大米，玉米，土豆和木薯等食物都包含淀粉。 大多数植物都能产生多余葡萄糖。单个葡萄糖分子高度可溶于水，并占据大量空间，可以移出移进细胞。相比之下，淀粉分子不可溶于水并在相对较小的空间内包含大量葡萄糖分子。因此使之特别适合存储葡萄糖分子，因为它有一个在需要能量时能迅速分解并释放糖分的化学键。 大多数支链淀粉是由75-80%的淀粉分子组成。其它部...
直链淀粉可用作食品添加剂、增厚剂、固定剂和包衣剂，还可用于制作对氧和油脂具有良好隔绝性的产品保护层等，那么直链与支链淀粉的区别有哪些...[详情]
淀粉以球状颗粒贮藏在植物中，颗粒的直径为3～100μm，是植物贮存营养的一种形式，大多数淀粉含直链淀粉10%～12%，含支链淀粉80...[详情]
8月31日，国家工商总局广告司司长张国华在新闻发布会上表示，新版《广告法》正式实施后，广告监测到的虚假违法广告一经查实，将一律先行停播，然后再立案查处。此外，全国互联网广告监测中心将于今年年底建成，明年就实行对互联网广告的全面监测。张国华介绍，对发布虚假广告较为严重的媒体，将按照新法的要求定期公示。对广告违法率居高不下、广告违法问题屡查屡犯的媒体，将暂停广告发布业务并通报有关部门追究责任。张国华说，今年4月28日，工商总局广告数据中心正式启用。数据中心启用后，可以实现每3天对全国的广告进行一次24小时的全面监测。根据监测到的违法广告，国家工商总局再向地方工商部门派出线索。针对...
这些反复出现的陈年老梗在朋友圈依然有市场的原因，正如相关专家所说，我们的科普做得还远远不够，公众的科学素养还需提高，科学精神仍待补位。谣言一 碳酸饮料含磷酸盐会致肾衰竭随着天气越来越热，碳酸饮料成了人们消暑解渴的一种选择。近日，朋友圈中出现了一篇图文并茂的文章，该文章称，碳酸饮料中含有大量磷酸盐，磷酸盐可以导致肾脏疾病，喝多了会致肾衰竭。真相：经查询可发现，类似文章最早于201...[详情]
如今，随着各种打车软件的增多，广大市民打车是没那么难了，可是一系列的问题也随之而来，乘车时遇到各种各样的问题最大的难点就是不知道怎样投诉，甚至找不到投诉对象。因此，记者对打车软件遇到的新型问题而展开调查，做了“投诉实验”。2013年，随着各种打车软件陆续登陆南京，打车似乎没有那么难了。如今，习惯了用手机打车的市民却逐渐发现，会遇到各种各样的问题，有时候甚至不知道该不该去投诉。最...[详情]
在高速上罚款最多的地方却不是高速行车路段，而是高速收费站口，每年因为在高速收费站口出现违章的人可以说是很多的！那么在高速收费站口哪些...[详情]
近日，一则有关街上满是烫手地灯的消息引发不少网友的关注，消息称，有人拿着红外线测温枪去街头做随机检测，发现地灯温度最高甚至可达177...[详情]
