什么是龙葵素 龙葵素，又称为龙葵碱，最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素，故也称其为马铃薯毒素。随后的研究发现，龙葵素并非单一物质，而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱，包括茄碱、卡茄碱等。目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱，主要存在于马铃薯、番茄、茄子等茄科植物中，也发现在百合科、菊科植物中发现有龙葵素的合成。迄今为止在马铃薯中发现的龙葵素种类多达80种。 成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低，可以安全食用。而未成熟的或因贮存时...
龙葵素对人体的危害大吗 以马铃薯素为例， 如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽...[详情]
8月10日，宁夏中卫市海原县红羊乡下了一场透雨。安堡村村民杨红琴走出自家小院，她遥望满山披绿的月亮山感叹，这几年的雨水越来越好，最近几乎一周一场雨。到了草木茂盛的时候，山峁上穿梭的黄鼠、野鸡、野兔等小动物都被厚厚的植被“隐匿”起来。曾经，坡上的土捏不出一点水分，5寸长的黄鼠从山坡上“绝尘而去”都看得一清二楚。那是一方水土养不活一方人的时候，杨红琴家“掌柜的”曹玉虎那时就在这荒坡和村民们打黄鼠，虽有趣，但日子难过。雨水少，担当山里人饮食“主角”的马铃薯有时都会绝收，更别提麦子、豆子。今年，杨红琴家中的15亩马铃薯地里，根茎长得有半人高，紫色、白色的马铃薯花错落有致地整齐排列。 ...
12月25日晚，央视《新闻直播间》的一则消息打破了晚间平静的舆论场：“山东鲁抗医药”大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍……南京鼓楼区一居民家中的自来水检出了两种抗生素。门户网站早已铺天盖地，微博微信更迅速扩散了此事的知晓率，在市民间形成了不小的恐慌情绪。12月25日17:10，@南京市城建集团在其官方微博上紧急回应：“根据权威部门监测，南京水务集团供水水质完全达到国...[详情]
据悉，马铃薯馒头已在北京成功上市。这标志着我国马铃薯主粮化战略已迈出第一步。马铃薯馒头长啥样?与小麦馒头相比，这种马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹;吃起来口感略干，不像小麦馒头绵软。一位品尝过马铃薯馒头的顾客觉得，马铃薯馒头的“味道还可以”，没有明显的马铃薯味道，而且比普通馒头营养成分要高得多。吃个马铃薯馒头有多难?中国农科院上市的这批馒头用的就是普通马铃薯...[详情]
近三年食药监部门的食品抽检显示，鱼类及水产品检出抗生素问题最多；专家称“兽用抗生素致儿童肥胖”结论太武断。...[详情]
据报道云南师范大学将设立一个马铃薯学院。这消息昨天一出，便引来了网友热议。...[详情]
