什么是龙葵素 龙葵素，又称为龙葵碱，最初于1820年在龙葵(Solanum nigrum L.)中发现。后来从茄科的马铃薯(Solanum tuberosum Linn.)中也分离得到龙葵素，故也称其为马铃薯毒素。随后的研究发现，龙葵素并非单一物质，而是一类结构类似、理化性质相近、有毒的甾体皂甙(苷)类生物碱，包括茄碱、卡茄碱等。目前总共发现有100多种龙葵素类的生物碱，主要存在于马铃薯、番茄、茄子等茄科植物中，也发现在百合科、菊科植物中发现有龙葵素的合成。迄今为止在马铃薯中发现的龙葵素种类多达80种。 成熟的马铃薯中龙葵素的含量较低，可以安全食用。而未成熟的或因贮存时...
龙葵素对人体的危害大吗 以马铃薯素为例， 如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青、发芽的土豆)经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽...[详情]
婴幼儿奶粉安全问题一直备受关注。可奶粉标准问题还是频频出现。国家食药监总局20日公布了2015年第一季度对婴幼儿配方乳粉专项监督抽样检验情况：共抽检国内企业生产的样品444批次，不合格样品1批次，即由河南金元乳业有限公司的生产的“优伯来”金装婴儿配方奶粉(1段)因维生素C含量不符合食品安全国家标准被检出。另外，还有5批次的包装标签明示值不符的婴幼儿乳粉，因维生素E、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸含量与标示含量不符被检出。分别为1批次的由黑龙江辰鹰乳业有限公司生产的“辰鹰金装婴儿配方奶粉(1段)”、4批次的由黑龙江肇州县摇篮乳业有限责任公司生产的“摇篮婴儿配方乳粉”分段系列。相关...
要说一道中国的国民家常菜，番茄炒蛋一定是得票率前列的菜肴。可要是把这道菜归为不健康食品，一定会让很多人大跌眼镜——维生素C、番茄红素、蛋白质的搭配，哪里可以和不健康搭边了?这几天，浙江医院消化内科、营养科、消化内窥镜室主任郑培奋计算了一下一盘番茄炒蛋所含的卡路里，发现它并不像大家想的那么健康。一道菜用两次油超过了膳食指南标准“其实问题在于用油太多了。”郑培奋告诉钱江晚报记者，...[详情]
12月25日晚，央视《新闻直播间》的一则消息打破了晚间平静的舆论场：“山东鲁抗医药”大量偷排抗生素污水，浓度超自然水体10000倍……南京鼓楼区一居民家中的自来水检出了两种抗生素。门户网站早已铺天盖地，微博微信更迅速扩散了此事的知晓率，在市民间形成了不小的恐慌情绪。12月25日17:10，@南京市城建集团在其官方微博上紧急回应：“根据权威部门监测，南京水务集团供水水质完全达到国...[详情]
记者从长春市公安局交警支队获悉，15日晚，长春交警德惠大队在城区开展酒驾专项整治行动，交警在医院对一名涉嫌醉酒驾车人员进行血液检测过...[详情]
近三年食药监部门的食品抽检显示，鱼类及水产品检出抗生素问题最多；专家称“兽用抗生素致儿童肥胖”结论太武断。...[详情]
