哪种防腐剂是安全的

1、首先，食品防腐剂的使用为食品的安全性提供了保证。人们普遍认为食品防腐剂危害极大要远离的想法相反，防腐剂的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不让其在食品中产生毒素，或是大量繁殖引起食用者发生疾病。从这一点来说，食品防腐剂所起的功大于过。 2、第二，对人体无毒无害是食品防腐剂使用时应符合的基本要求。世界各国在食品防腐剂的批准使用前，均会进行必要且严格的毒理学安全评价，如急性毒性试...[详情]

工业防腐剂的作用 如今，“崇尚天然”已成为越来越多消费者追求的健康目标，于是，一些宣称“不含防腐剂”的产品备受追捧。事实上，现代食品工业离不开防腐剂，在很多食品的防腐、保鲜中，防腐剂发挥着不可替代的作用。在这种现实情况下，开发和使用一些对人体更加安全的防腐剂品种非常重要。 工业防腐剂通常可分为天然防腐剂和化学合成防腐剂。目前使用量比较大的主要是苯甲酸/苯甲酸盐、山梨酸/山...[详情]

防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品，不应该使机体组织产生任何的病变，更不能影响第...[详情]

近日，国家食品药品监管总局公布今年第三期食品安全监督抽检结果。武汉怡佳园公司生产的散装咸菜被检不合格，样品抽检自武汉易初莲花超市。国家食药监总局此次公布粮食及其制品、食用油和油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、酒类、特殊膳食食品等22类食品和食品添加剂的抽检信息，抽检样品共计12826批次。记者查询发现，武汉的问题咸菜是在易初莲花连锁超市硚口宝丰店抽检发现的。生产企业...[详情]