食用防腐剂哪种好

食品防腐剂有很多，不同产品应用的防腐剂种类是不一样的，那么食用防腐剂哪种好?如果想要了解这些食品添加剂小知识，一起来走进佰佰安全网。

苯甲酸及苯甲酸钠 ，苯甲酸及苯甲酸钠是目前调味品行业中应用最为广泛的防腐剂，这与其不错的抑菌效果和低廉的价格有关，但其安全性受到一定质疑。苯甲酸钠在调味品工业中可用于酱油、食醋、酱腌菜、调味汁、低盐酱菜、复合调味酱等。

山梨酸及山梨酸钾，山梨酸又名花楸酸，是一种不饱和脂肪酸，可参与体内正常代谢，并被同化而生成二氧化碳和水。可被视作食品的成分之一，毒性仅为苯甲酸的1/4,是迄今为止国际公认的优良防腐剂。由于其适中的价格和良好的安全性，目前已成为欧美等发达国家的主流防腐剂。在调味品工业中可用于酱油、食醋、低盐酱菜、酱类。

丙酸钙，丙酸钙在抑制霉菌方面效果显著，常被应用于各种营养丰富的酱类如蛋黄酱、番茄酱、豆酱、酱油及食醋中防止霉变。

双乙酸钠 ，双乙酸钠为白色晶体粉末，被应用于黄酱、食醋、酱油、调味料等食品中。

尼泊金乙酯和尼泊金丙酯，尼泊金乙酯和尼泊金丙酯具有高效、低毒、广谱、易配伍、在酸性及微碱性范围内均可使用以及在使用效果上不像酸型防腐剂随 p H值变化起伏大等众多优点，被应用于食醋、酱油、酱料以及蛋黄馅料等食品中。

那么食品防腐剂有危害吗?只要按照国家的用量标准是没有问题的，目前来说食品安全检测仪是检验有害物质的最好仪器，具体相关事宜可以去佰佰安全网进行了解。

责任编辑:何显抢