识别硫磺熏制过的干枣的方法

有个说法：女生一天三颗枣，漂亮养颜直到老。但有传言说：你看上去又大又红又漂亮的红枣，99。99%都是经过化学药品熏过的。那么识别硫磺熏制过的干枣的方法是什么?下面和佰佰安全网小编会给您答案。

虽然从毒理学上来说，硫磺属低毒危化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后发生的二氧化硫对人体有剧毒。

硫磺发生事故后，一般会出现吸入、食入、经皮肤吸收等几种情况。因其能在肠内部分转化为硫化氢而被吸收，故大量口服可导致硫化氢中毒。急性硫化氢中毒的全身毒作用表现为中枢神经系统症状，有头痛、头晕、乏力、呕吐、昏迷等。硫磺还可引起眼结膜炎、皮肤湿疹。对皮肤有弱刺激性。

硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。而硫磺里面的铅、砷、硫会对人的肝脏或肾脏也会造成严重的破坏。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。

硫磺燃烧后能产生二氧化硫，二氧化硫也是一种致癌物质。生产加工期间，工人如吸入高浓度二氧化硫可引起喉、肺、声带水肿或痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。长期食用工业硫磺处理的食物，有致癌危险!

接下来看下如何识别被硫磺熏过的红枣?

看外表：硫磺熏制过的新疆大枣表皮有一层光泽，如同上了蜡一样;颜色鲜红且均匀，没有熏制的新疆大枣则呈暗红色，颜色有深有浅。可见，买新疆大枣等干货时不能被美丽的颜色所诱惑。

看里层：购买时可闻一闻、咬开尝一尝，硫磺熏制过的新疆大枣肉体偏白，味道有点发酸且有刺鼻的气味。

部分食物经过硫磺熏蒸后色泽更加鲜亮，且不易腐败，因此很多商贩用硫磺熏制食物。经硫磺熏制过的食物虽然外表光鲜，但吃起来并不可口，食物的营养成分也遭到了破坏。

以上是识别硫磺熏制过的干枣的方法。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

责任编辑:毛丽