如何判断红枣被硫磺熏过

一些不法商贩为了让红枣看起来“更漂亮”，竟用硫磺等有害物质熏染，对人体危害很大。那么如何判断红枣被硫磺熏过?下面和佰佰安全网小编给您介绍下吧。

硫磺熏过的红枣外干内湿，有轻微刺鼻的硫磺味，颜色艳而浅。硫磺有毒，其蒸气及燃烧后产生的二氧化硫会残留在食物中，人体吸入后，会对呼吸道、气管等呼吸系统造成损伤。硫磺中含有铅、硫、砷等有毒物质，经常吃硫磺熏制的食物还会危害消化系统，导致呕吐、腹泻、恶心等症状，严重的甚至会危害肝脏、肾脏。

硫磺有毒，再加上国家的相关部门的严厉打击。为什么硫磺枣仍然屡禁不止呢?原来驱使不法商贩铤而走险的是硫磺枣背后的高额利润。用硫磺熏过的枣不容易生虫，保质期长，在不被消费者识别的情况下一般可以高价卖出。另外，不法商贩往往低价收购劣质枣，然后经过硫磺熏制，提亮颜色，再到市场上销售，严重威胁消费者的身心健康。

那么，如何识别被硫磺熏过的红枣，避免硫磺枣带来的危害呢?

一看外表：被硫磺熏过的红枣外表光滑细腻，如同打了蜡一样，光鲜圆润。

二看颜色：被硫磺熏过的红枣又红又鲜，颜色较一致;没被熏过的呈暗红色，颜色有深有浅。

三看里层：在购买红枣时，可先咬开红枣尝一尝或闻一闻，正常的红枣呈黄色，被硫磺熏过的枣肉一般较正常红枣白，味道有点发酸且有股刺鼻的气味。石聚彬特别提醒大家，购买红枣时不能太注重外形和颜色，以防买到有毒红枣。

以上是如何判断红枣被硫磺熏过的方法。想了解更多相关有毒食品安全知识及食品安全知识，请继续关注佰佰安全网吧。

责任编辑:毛丽