冰块检出粪大肠杆菌！长沙这两家店你还敢去吗

原标题：知名餐饮店冰块曝检出粪大肠杆菌？记者对长沙食用冰块进行起底调查，结果是。。。。。。

7月26日讯 最近长沙一直持续高温，为了消暑降温，许多市民都会选择在奶茶、果汁或者咖啡里，多添加一些冰块，但最近媒体曝出，英国星巴克、肯德基、麦当劳冰块，都检测出了含有“粪大肠杆菌”的问题，无疑会对人体健康产生危害。那么，长沙一些地方的奶茶店、肯德基、麦当劳等餐饮店的冰块，是否存在大肠菌超标的问题？菌落总数又是否超标呢？

记者走访五家餐饮店采集冰块进行检测。

炎炎夏日，有不少消费者在喝冷饮的同时，会要求工作人员给自己加冰块，不过最近，有媒体曝出，国外多家知名餐饮店冰块中检测出粪大肠杆菌，在微博、微信朋友圈流传，引发市民高度关注。

为了保证消费者能放心食用，我们的大调查记者也在长沙街头走访了多家餐饮店，对他们的冰块进行了采样。

这位果汁店老板告诉记者，自己店中的食用冰块都是制冰机打出来的，不会出现任何问题，随后记者又来到了肯德基。

肯德基工作人员表示，店中用的食用冰块都是非常干净，不会存在粪大肠杆菌。紧接着，记者又来到麦当劳。

许多卖家均否认冰块中有大肠杆菌的问题，不过也有商家透露，如果在制作冰块过程中，使用了不过滤的自来水可能会存在粪大肠杆菌的情况。

记者在麦当劳，肯德基以及不同品牌的奶茶店、果汁店取到五个冰块样品，拿到国家认可的第三方检测机构进行检测，这五个样品的食用冰块，它们的菌落总数和大肠菌群是否会超标呢？

随后检测人员对五个冰块样品进行取样。

五个冰块样品检测 两个样品测出大肠菌群

经过一个晚上的培养，检测人员从培养箱里取出测试片。那么记者在市面上购买冰块中大肠菌群是否存在超标呢？

五个样品通过检测，样品三和样品四都不同程度检测出大肠菌群。那么五个样品的冰块中菌落总数是否超标呢？

菌落总数和大肠菌群均未超标

检测结果显示，样品四的菌落总数和大肠菌群相对于其他样品均偏高。不过，五个样品的菌落总数和大肠菌群均未超出国家标准。

记者在街头走访调查发现，市民们都喜欢在家中自制冰块，那么，在家自制冰块又该注意哪些事项，才能确保安全呢？记者就此走访了相关专业人士。

走访中，有不少市民表示，他们喜欢坐在家中自制冰块。

使用白开水或纯净水，冰格应消毒。

市民在家中制作冰块，又该注意哪些问题呢？长沙一家制作食用冰的冰厂工作人员告诉我们，自制冰块一定要注意冰箱的清洁消毒，确保冰块的安全卫生。

食药监将进行排查 力阻“三无食用冰”

长沙市食药监表示，将对食用冰的水源及制作设备的清洁维护加大监管力度。

对于从外进购的预包装食用冰块的餐饮服务单位，长沙市食品药将会进行一一排查。

医生表示，对于抵抗力差的人群来说，冰块的大肠菌落数超标，极易出现腹泻腹痛的情况。

佰佰安全网提醒：接二连三的食品安全问题被曝光在公众的视野内，所以，为了自己和亲人的身体健康，请多来佰佰安全网学习一些食药安全知识，掌握对食品好坏的甄别和筛选。请看以下佰佰安全网为您带来的有毒食品安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。