冷饮有多少种类

每年到了夏季的时候，由于这个时间段天气很炎热，于是大家都希望可以吃点冰冷的饮料。在这么多的饮料类型里面，深受大家喜爱的就是冷饮，特别是对于小孩子来说，更是对冷饮有很高的青睐度。下面跟小编一起来看看，冷饮有多少种类？

1、食用冰

质量好的食用冰色泽应均匀，有透明感，形态完整，且大小一致，冻结坚实，滋味纯正，无异味，肉眼看不出杂质。

2、冷饮

冷饮是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

好的冷饮口感清凉细腻，滋味和顺，绵甜爽口，具有各香型品种特有的香气，呈均匀一致的乳白色或与其花色品种相一致的均匀色泽，无变形、无软塌、无收缩，涂层无破损，不存在有冻结紧固等现象。

奶油冷饮：主要以“奶油”为原料制作的冷饮，口感润滑舒爽，但也同时带有奶油的高热量等危害。

酸奶冷饮：以“酸奶”冷饮粉或者浆料为原料，使用酸奶冷饮机制作的冷饮甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。现已在欧美国家非常流行，并已经开始在中国国内受到欢迎。

果蔬冷饮：采用“鲜奶液和鲜果酱”结合而成的软式冷饮。

圣代：圣代用牛奶、糖果肉、果汁、果酱、奶油等“多种主料混合”做成的软式冷饮(部分圣代还有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、水蜜桃等口味。

3、雪糕

雪糕原料有两种，一种是雪糕粉，即常说的冷饮粉(软冷饮粉和硬冷饮粉)，需要作为基粉加入水或者其他进行溶解，一种是雪糕奶浆，工业化量产袋装奶浆，制作的时候直接倒进去机器即可。好的雪糕色泽符合品种应有的基本色，如乳白色、棕褐色等，且均匀一致，形态完整，大小一致，表面起霜，插杆整齐，无断杆、多杆和空头现象，涂层均匀无破损，组织结构坚实、细腻、滑润，无明显粗糙的结晶，香气纯正，无异味，无杂质。

其实冷饮品种还是挺多的，选择不同的品种，所带来的口感也会有很大的区别。虽然冷饮可以带来清凉舒适的感觉，但大家在吃的时候还是要多注意下，切记不能吃太多，以免造成身体不适。

责任编辑:李超群