上海福喜“过期肉”事件引来社会各界密切关注。要确保食品安全，必须从根本上加强制度体系建设、加强监管体系建设和市场经济的完善。要清醒地认识到，食品安全工作必须调动社会各类主体共治共享，实现政府管理与社会自我调节的良性互动。
曾经震动一时的“福喜事件”在一年多后将迎来结果。上海市人民检察院副检察长周永年7日在沪透露，“福喜事件”法庭审理已经结束，一审结果将在近期宣布。
2014年7月20日，作为肉类供应商的上海福喜食品有限公司被曝将过期食品掺入“洋快餐”原料，麦当劳、肯德基以及必胜客等无一幸免。事发当日上海食品安全监管部门连夜查封涉事的上海福喜有限公司企业，并责令下游企业立即封存来自该公司的食品原料。
同年8月29日，“上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期原料生产加工食品事件”涉案公司高管胡骏等6人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被上海市人民检察院第二分院依法批准逮捕。
上海、河北两家福喜食品有限公司及杨立群等10名被告人，因涉嫌生产、销售伪劣产品罪，2015年9月30日由上海市嘉定区人民检察院向嘉定区人民法院提起公诉。
上海福喜食品有限公司成立于1996年4月4日，是其母公司美国OSI集团公司在中国投资的第二个国际标准的肉类、蔬菜加工企业。“福喜事件”发生前，上海福喜客户范围很广，几乎包括市面可见的各家“洋快餐”，如肯德基、麦当劳、必胜客、东方既白、星巴克等。
事件发生后，多家餐饮连锁企业受到波及。麦当劳曾因全面停用上海福喜供应的所有食品原料而出现多个产品断货的情况。
佰佰新闻加点料：
对福喜“过期肉”事件的调查仍在继续，公众期待更多事实真相，并在现有法律法规基础上，严惩肇事企业，以及相关监管者、涉事企业等。只有对造假者“零容忍”，并处以“倾家荡产”式的严罚，才能对那些企图造假或尚未被发现的企业，和失职官员形成足够的威慑。
但同时，社会也需清醒地认识到，我国食品安全治理远非一次严惩能够解决。目前的食品生产体系中，任何主体都无法单独应对广泛分布的安全风险，必须调动社会各类主体共治共享，实现政府管理与社会自我调节的良性互动。当务之急，政府必须从重点领域着手，严格监管执法、严惩违法犯罪。长远看，则必须发挥市场和社会的力量，构建起企业自律、政府监管、社会协同、公众参与和法治保障的食品安全格局。
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