众所周知，狐狸养殖是为了皮毛加工，可扒了毛的狐狸如何处理呢?近日记者走访调查发现，河北一些养殖户将剥皮后的狐狸卖给商贩，并冒充牛羊肉出售。该起食品安全事件引起社会关注。
11月份，记者暗访河北肃宁狐狸养殖户发现，养殖户家中堆满大量狐狸肉，并散发阵阵恶臭。据了解，这些剥皮后的狐狸多销售给肉贩和肉联厂。当记者问及养殖户自己是否会食用狐狸肉，一男子称狐狸一般都会注射激素，自己从不食用。
据了解，这些狐狸肉成本仅5毛钱，商贩售卖可从中谋取丰厚利润。那么这些商贩又是如何逃过检疫呢?一养殖户称“开出检疫票什么事儿都没有”，另一养殖户则称“没人管”。
根据国家食品安全相关规定，未经检疫的含激素类肉制品不可私自出售。本安全网提醒，消费者购买肉制品时需谨慎，同时呼吁监管部门加大检查力度，依法惩处食品违规经营者。
如何辨别狐狸肉冒充牛羊肉?有人说，狐狸肉的味道和羊肉差不多，事实上差很远。只要是吃过羊肉的人，都应该很熟悉羊肉膻味，那是一种特有的腥味。狐狸肉味道是臭的，就算使用除腥味的添加剂，或者说火锅里面放了很多辣椒、花椒，但口感仍然不可能是羊肉膻味。
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