有机大樱桃的贮藏保鲜

有机樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素，那有机樱桃的营养价值更高吗？这是肯定的，在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍，含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分，有机樱桃性温，味甘微酸；入脾、肝经，补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症，有机樱桃对人身体有这么益处，下面我们来学习一下有机大樱桃的贮藏保鲜方法有哪些吧？

樱桃属于浆果，这种果实的主要特点就是多汁，大凡多汁的水果一般保鲜时间都不会太长，所以在买的时候一定要注意量的问题。由于樱桃每人每天最多不要食用超过200克，可以按照这个标准，买够一两天吃的就好，如果实在吃不完，就将樱桃放在3℃左右的冰箱中，能保存4-7天。

樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，相对湿度在90%—95%，在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

在储存的过程中，尽量不要用密闭性的包装来封存，如包装盒、塑料袋、保鲜膜等。因为樱桃在缺氧环境下会分解自身的养分来获得更多的营养，自身的养分全分解光了，那么这樱桃还会好吃么?最好是洗干净放在盘子中，这样保存几天口感也还不会改变太多。 切记不要冷冻樱桃，樱桃这种浆果，水分含量很大，解冻后口感非常水，鲜美的感觉荡然无存。很多人习惯把樱桃冰冻了放在甜点或者红酒里面，觉得口感更好，据称还有醒酒的效果，但是个人觉得味道和新鲜的樱桃有着很大差距，这也因人而异。

有机食品安全知识：有机樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

通过佰佰安全网小编的介绍，大家对于有机大樱桃的贮藏保鲜方法都已经清楚了，不过由于有机大樱桃价格比较高，尽量不要购买太多，以免浪费，另外提醒大家为了饮食健康多学习一些食品安全小知识是非常重要的事。

责任编辑:张小付