有机燕麦的口感怎么样

有机燕麦是世界上公认的高营养杂粮之一，每天早餐或零食吃燕麦片，极有益健康。那么，有机燕麦的口感怎么样?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识，希望能够帮助到你。

在我国，燕麦(莜麦)是主要的高寒作物之一，为上等杂粮。集中产于坝上等高寒地区，属禾本科(Cramineae)，一年生草本植物。其生长期与小麦大致相同，但适应性甚强，耐寒、耐旱、喜日照。

谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在中国人日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，以燕麦的经济价值最高，其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用。

因为有机燕麦属于粗粮，所以它的口感相对于大米和小麦要差一些，但是，相对普通燕麦却要好得多。如果通过不再工，那么它的口感还会有所提升。

燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾，也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

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责任编辑:张小付