有机粮食对人体有害吗

因为饮食出现的问题也是愈来愈多，因为常常会出现食品不安全的事件发生，甚至一些人为了利益伤害消费者的身体，这种情况的出现，导致很多的人不知道该吃什么。那么，有机粮食对人体有害吗?今天，小编就来介绍这方面的有机食品安全知识，希望能帮助到你。

有机粮食是指在有机农业生产体系中，采取有机的方式生产和加工的粮食，在这一系列过程中不使用农有机杂粮药、化肥、生产调节剂、色素或基因工程技术，同时经过国家有机食品认证机构的认证，完全符合国家有机食品要求和标准。

瑞典环境研究中心(the Swedish Environmental Research Institute)受瑞典最大的超市 Coop 委托，调查从普通食物转换到有机粮食饮食之后人体内农药含量的变化。这一实验清晰地表明，有机食物能够显著有效地减低杀虫剂在人体内的含量。

实验选择了一个和今天大多数家庭一样吃普通非有机食物的瑞典五口之家。Annette一家没有吃有机食物的习惯，和大部分家庭一样——因为有机食物价格较高，而他们是一个大家庭，对他们来说，吃有机和非有机没什么区别。

瑞典环境研究中心让Annette一家在第一周正常食用非有机食品，并每日采集尿样做检验，发现他们的身体里含数种不同的杀虫剂、杀菌剂、生长激素。

实验的第二阶段，瑞典环境研究中心实行两个星期的全有机计划。所有的水果、蔬菜、肉类、鱼类等等全部替换成有机产品，甚至连爸爸的鼻烟也换成了有机烟草!两周后，所有家人再次检验，研究人员惊讶地发现，化学物质消失了!

实验结果表明，有机食物可以使通过食物进入体内的多种化学药剂残留骤减，同时也可以预防未知的因长期摄入含有多种化学药剂的食物带来的影响和“联合效应”带来的危害。不仅如此，选择有机，还可以减少化学药剂在环境中的传播，也是对那些种植蔬菜水果的农民的保护。它对人体是无害的。

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责任编辑:张小付