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饭店使用散装油如何处罚

2017-12-05 12:21:41 来源: 佰佰安全网 3117人阅读
导语:

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饭店使用散装油如何处罚

饭店用油一直是消费者最为关心的问题,那么大家知道什么是散装油吗?散装油哪些危害?饭店使用散装油如何处罚?下面请大家来佰佰安全网寻找答案吧。

饭店使用散装油如何处罚?小编分析如下:

所谓散装油,是指没有厂址、生产日期、产名、成分及QS标示的食用油。而散装食用油在换装、运输过程中容易发生污染,存在食品安全隐患。

但要看到的是,有无包装其实不仅仅是形式问题,因为包装上标明了产品的来源、生产日期等信息,如果油品出现问题,整个制造链和供应链可以进行追溯。

散装油虽然不能和劣质油画上等号,但其存在的多重隐患是显而易见的:来源地不清,进出货缺乏科学、详尽的记录,卫生状况难以保障,一旦发生问题无法追根溯源。

散装油在烹调的时候,泡沫多,油烟大,气味浓,对眼睛、气管等器官刺激较大。据高老师介绍,散装油通常是毛油,从感官上看,颜色昏暗而浑浊;从成分上分析,杂质非常多,这些杂质包括农药残留、重金属等等。常见的菜籽毛油,还含有大量的芥酸和硫甙类化合物等物质,对心血管的危害较大。因此,从卫生、安全和健康等方面考虑,专家建议消费者使用符合国家标准的油脂,而不要购买小作坊制作的劣质散装油。

国家对违反《通知》未经许可擅自购进使用散装食用油的,食药执法部门将按照《食品安全法》第八十四条规定,予以没收违法所得、违法生产经营的食用油和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食用油货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下的罚款。

以上就是这期饭店安全知识讲座的主要内容,各位一定要收藏好哦,下期讲座我们一起来了解一下如何在饭店安全就餐吧,精彩内容大家不要错过哦。


责任编辑:何显抢

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