食品添加剂新标准限制糖精钠在部分食品中使用

食品添加剂可以说是一把双刃剑，正确使用可以预防食品过早变质过期，改善口感，错误使用，会害了我们的健康。今天，佰佰为大家普及一下糖精钠在新版食品添加剂中的使用标准等相关安全常识。

食品添加剂糖精钠使用范围将缩小

《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)(以下简称《标准》)于2015年5月24日实施，在新版食品添加剂使用标准中，禁止在面包、糕点、饼干、饮料等食品中使用糖精钠，进一步缩小了糖精钠在食品中的使用范围。同时，GB2760-2014还取消了含铝食品添加剂在小麦粉中的使用。

据悉，糖精钠是一种有机化工合成产品，呈白色粉末状，无臭或微有香气，味浓甜带苦，长期以来作为食品添加剂“甜味剂”使用。

哪些食品中含糖精钠比较多?

在中小学生的饮品和零食中，糖精钠一般含量最多，家长须提醒孩子购买时要注意。一些中小学校的周围，遍布各种小食摊档，卖各类汽水、雪糕、话梅等。在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等的制作中，GB2760规定，糖精钠的最大使用量为0.15 g/kg。但基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全已受到损害。

食品添加剂糖精钠的危害

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5%，且主要用于牙膏等工业用途。而我国与发达国家相比，我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。更有专家发出警告，至1999年下半年，全国糖业市场上糖精的份额己高达市场总份额的55%~60%，严重挤占了蔗糖的份额。

特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

佰佰提醒，过量食用糖精钠会对身体健康造成危害，所以大家在购买食品时一定要小心。带糖精的食品有一个特点，就是浓度高了以后会出现苦味，如果发现食品甜中带点苦，基本可以判断为含糖精了。更多食品添加剂安全常识尽在本安全网站。

责任编辑:胡玲玲