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吃注胶虾或有害 学会分辨买好虾才是硬道理

2015-07-15 17:06:35 来源: 佰佰安全网 2014人阅读
导语:

近日浙江一农贸市场发现了注胶虾,再次引起人们对食品安全的恐慌。那么,吃了注有胶质的虾对身体是否有害,现在还没有一个确切说法,因此,佰佰安全网提醒,大家有必要学习一下注胶虾的辨别方法及购买安全常识,以防吃坏了身体。

近年来,消费者屡屡遭遇食品安全问题,不是毒奶粉,就是地沟油,现在竟然又出现了注胶虾,对此,很多商贩们辩解说,由于注入的明胶是可食用的胶,属于国家允许使用的食品添加剂,所以吃后对人体无害。真的无害吗?为了安全起见,在没有专家们的确切检测结果出来前还是少吃为妙。有的朋友如果忍不住想吃,需要先了解一些注胶虾分辨常识再说。

吃注胶虾或有害 学会分辨买好虾才是硬道理

如何辨别注胶虾?

吃注胶虾或有害 学会分辨买好虾才是硬道理

这并不是注胶虾第一次出现,在过去几年内全国各地屡有“注胶虾”的新闻爆出,但如何分辨,很多人还是不知道,现在佰佰为大家讲一下,如何分辨“注胶虾”。

1.一般来说,不要买虾头与虾身特别鼓的虾,虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害,虾身注胶后,手按虾身会有明显反弹,而正常的虾体有下陷的现象。

2.“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离,如果虾头一掀就掉,头部冻成一个团,不是常见的虾脑样子,很有可能就是注胶虾。

3.市民购买时可将虾头掰下,剥开虾壳仔细观察,如果虾肉看上去透明鲜亮,无半透明物质则相对安全。

怎么正确选虾?

吃注胶虾或有害 学会分辨买好虾才是硬道理

挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三观、四闻:

看外形:新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度。

察色泽:新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色。

观肉质:新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性。

闻气味:新鲜虾气味正常,无异味。

佰佰提醒,冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。更多注胶虾等虚假食品分辨安全常识,尽在本安全网站食品安全频道。


责任编辑:胡玲玲

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