白带鱼富有丰富的维生素d,能够有效促进人体内的钙质成分吸收,同时还能让神经系统处于健康的状态。加上丰富的不饱和脂肪酸,避免营养价值流失,那么白带鱼的做法到底有哪些呢?
虽然白带鱼是很不错的一种美食,但并不是每个人都能吃的,比如患有气喘或者过敏体质的人群,建议先咨询下医生的建议,然后再去吃白带鱼比较好一点。下面跟小编一起来看下,白带鱼的做法有哪些?
番茄带鱼食材:白带鱼1条,番茄2个,尖椒2个,姜丝,盐,生抽,蚝油,料酒,生粉,胡椒粉
做法:
1、先把白带鱼清洗干净,切块,用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
2、将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥,擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
3、将白带鱼下油锅炸至金黄色捞出。
4、另取一锅,放油,姜丝爆香,下番茄辣椒翻炒。
5、放入白带鱼块,下生抽、蚝油、料酒各一勺,盐少许,翻炒均匀后焖出红油即可出锅。
炸白带鱼食材:白带鱼500克。
调料:花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克
做法:
1、洗净白带鱼,切去头和细尾部分;
2、接着将带鱼改刀切成5厘米长的段,放在碗中;
3、碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油,抓匀,腌渍入味;
4、将锅加在火上,加入花生油烧至八成以上沸热时,投入鱼段,用手勺翻动拨开,一般炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,即可用漏勺捞起;
5、待锅内油温又升高至沸热时,再将鱼段回锅冲炸一下,待外皮炸至香脆时捞出,控净余油,装在盘内即成,食时蘸花椒盐。
以上就是有关白带鱼这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对白带鱼有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关白带鱼这方面的常识,不妨继续关注佰佰安全网。
责任编辑:李超群
2023.01.27 23:09:17
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