随着人们的生活水平上升起来之后,大家对海鲜的需求量不断呈现出上升的趋势。海鲜种类还是挺多的,比如黑松露、三文鱼等,成为了生活中必不可少的部分,那么冷冻海鲜和鲜活海鲜有哪些区别?
目前在日常生活中可以看到很多的海鲜产品,其中有些是属于冷冻海鲜,还有一些是鲜活海鲜。虽然这些都是海鲜,但两者之间还是会有很大的区别,下面跟大家一起来看看,冷冻海鲜和鲜活海鲜有哪些区别?
1、更新鲜
海鲜越新鲜就越美味,保鲜的最佳方式其实是活体冷冻。捕捞船出海捕捞,海鲜离开原生的海水之后,会因不适应水质环境而死掉,唯有通过船舶活冻技术,快速地将海鲜的营养和鲜美牢牢锁住,解冻之后口感及营养保持最佳。
2、更健康
深海水质干净,海鲜自然生长,食用海洋生态食物,因此更加的健康。淡水养殖水产品,因人工饲养、水质无法达到深海生态水质,出产的水产品虽然肉质肥大、品相好看,其实从营养成分、口感上根本无法比拟真正的深海海鲜。更可能有部分无良养殖商非法添加催肥、增大剂,损害到食用者的身体健康。
3、更安全
近海的渔民才有机会吃到生猛海鲜,因为只有现捕现吃的才叫生猛海鲜。经过长时间运输的活海鲜,往往需要添加模拟深海水质的物质,从而保持海鲜的活性。从产地到菜市、超市往往时长达一个多月,海鲜水产品的生活环境远不如从前,且运输过程容易死亡并产生细菌。
4、更易食用
经过冷冻后的深海海鲜,食用更方便。如金枪鱼直接放血后冷冻,海龙虾(海螯虾)打捞后直接冰冻,深海鱼经过加工冰冻。食用分切好、清洗好的深海海鲜水产,只需要经过解冻,即可快速地制作成美味的海鲜佳肴。
以上就是有关冷冻海鲜这方面常识的相关介绍,相信通过小编的介绍大家已经对冷冻海鲜有了一个全新的了解。如果你想了解更多有关冷冻海鲜这方面的常识,不妨继续关注佰佰安全网。
责任编辑:李超群
2022.03.11 10:22:28
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