众所周知,燕窝的营养价值高,对人体健康会有很大的益处。但是在制作燕窝的过程中,必须要掌握正确的方法,否则无法让燕窝发挥出更为理想的效果,那么正确炖燕窝的方法是什么?
由于燕窝的价格很昂贵,因此大家都会非常珍惜燕窝,在制作的过程中,总是会希望燕窝可以发挥出很好的效果。但是必须要掌握正确的制作方式,以免燕窝浪费了。下面跟小编一起来看看,正确炖燕窝的方法是什么?
燕窝富含蛋白和燕窝酸,纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效,燕盏经清水或纯净水浸泡后,可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用,不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力,养颜美容、美白肌肤,也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
1.泡发挑一盏燕窝,用清水泡发。
泡发时间:燕盏4-6小时;燕条3-4小时,燕碎3小时。
2.换水挑毛
燕窝在泡发有2小时的时候,用镊子挑掉燕窝里的细毛杂质,换水过滤掉,燕盏撕成条状,再继续用清水泡发。
3.加水
燕窝泡发后用滤网将燕窝沥干,放置炖盅内,然后加水高过燕窝表面。
4.炖锅加水
专门的隔水慢炖电炖锅有标明最高的注水位,按照标准加水即可。
如果没有电炖锅,也可以用普通的锅,些许架高炖盅,加水至覆盖炖盅的1/2处(水不宜太多,不然沸腾时会喷得到处都是水)。
5.文火慢炖
炖煮燕窝时,要选择文火慢炖的方法。
燕窝用什么东西炖煮都行,陶瓷炖盅、玻璃炖盅都很都行,不要用铁制材料及恶性,重点是隔水下火炖煮。
今天佰佰安全网小编对燕窝进行了简单的介绍,如果还想了解更多燕窝相关方面的知识,还请继续关注我们的网站,希望今天的内容能对您能有所帮助。
责任编辑:李超群
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