火锅在中国文化中是好客的代表,通常聚餐聚会都会想到用吃火锅的方式连接情谊。虽然吃火锅很热闹,但一个人吃火锅就显得孤单且不实惠了。自助火锅上市后因其方便又实惠的特点吸引了一大批顾客,这种新出的工业食品会不会隐含一些危害呢?
自热火锅一盒的价格都不贵,对于正常饭量的人,自热火锅的量足够吃饱。自热火锅里面有主食和辅食,可以算得上是有肉有菜了。而且自热火锅这么火爆为什么不算是高营养食品呢?
我们每天的食物摄入应该是营养全面的,谷薯类、动物性食物、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类、蛋奶类等都要适当吃一些。《中国居民膳食指南》建议,平均每天不重复的食物种类数应达到12种以上,每周达到25种以上。
自热火锅的食材一般有素菜类、肉类、豆制品等。从成本和保存时间上考虑,肉类多数会选择午餐肉、火腿等加工肉类和鱼丸、虾丸等,素菜一般会选择藕片、土豆、海带、玉米等等质地比较厚实的蔬菜,而一些绿叶菜不耐保存,自热火锅中很少会采用。
从营养学上来说,这些加工肉类,实际上都是致癌物,吃得越少越好,鱼丸虾丸中真正的肉质成分并不多,一般是用肥肉、淀粉、和边角料肉做的,脂肪含量和胆固醇含量都是很高的。即便是牛肉火锅,含有的牛肉也不会很多,不能够满足蛋白质需求。
自热小火锅有肉有菜,能多吃吗?营养师:高油高盐,缺乏绿叶菜
而自热火锅中的食物种类比较单一,尤其是绿叶蔬菜和粮谷类食物都很少,长期吃的话,可能会产生维生素缺乏和营养不良的情况。
自己在家制作或是外出吃的火锅食材都是健康的蔬菜以及健康的肉,那样一顿火锅才算是有营养价值的火锅,这一点自热火锅永远比不上。本文有关自热火锅的详解就到此为止了,如果大家想了解食用自热火锅的注意事项,一定要持续关注佰佰安全网哦。
责任编辑:李超群
2022.04.18 11:38:32
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