芹菜是口感很清爽的一种蔬菜,还是家庭餐桌上面经常都会出现的一种食材。如今大家在制作芹菜的时候,大部分人都会选择把芹菜叶子给摘掉,甚至还认为芹菜叶子不能吃,那么芹菜叶子到底能不能吃?
在日常生活中经常都能看到芹菜这种食物,并且很多人都喜欢芹菜的口感。其实芹菜是一种绿色蔬菜,富有很高的营养价值,适当吃点芹菜可以起到利尿消肿以及减肥的作用。下面就跟小编共同来了解一下,芹菜叶子到底能不能吃?
芹菜叶子到底能不能吃?
芹菜叶是可以吃的,而且芹菜叶比芹菜梗的营养价值会更高一些,芹菜叶中的钾元素就比芹菜梗上的含量要高一些,它可以帮助高血压患者降低血压。但是芹菜叶要是煮的时候长的话就不行了,吃起来像草一样,不仅苦涩还难吃。
为什么要把芹菜叶子给扔掉?
只要你吃过芹菜叶子都会知道,芹菜叶子的口感没有根茎的口感好。那是因为它的根茎含有一部分的盐分,大概100克的芹菜里面含有的盐分是在0.4左右,因此叶子的味道总是没有根茎的好吃。当把芹菜的叶子炒熟吃的时候总会有种在吃草的感觉,真的不好下咽,而且芹菜本身有很浓的气味,这也是大多数的人都不想吃的原因。
芹菜叶子的功效是什么?
芹菜叶含有丰富的维生素、微量元素以及膳食纤维,是可以吃的。吃芹菜叶具有促消化的作用,还能够促进胃肠道的蠕动,改善便秘。此外,芹菜叶还有一定的辅助降压作用,高血压的患者适当的吃芹菜叶能够使血压更好地得到控制。此外,吃芹菜叶还能够改善神经衰弱,有助于缓解失眠的状态。
其实芹菜叶子是可以吃的,并且对身体健康会有一定的好处。就是芹菜叶子会有一股很浓的味道,从而导致很多人都无法接受。不过还是建议吃点,不仅能预防便秘,也能起到减肥的效果。
责任编辑:李超群
2022.12.01 15:07:30
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