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猪肉里会有蛔虫卵吗

2017-07-17 15:01:57 来源: 佰佰安全网 2067人阅读
导语:

蛔虫是无脊椎动物,线虫动物门,线虫纲,蛔目,蛔科。蛔虫是世界性分布种类,是人体最常见的寄生虫,感染率可达70%以上,农村高于城市,儿童高于成人。那么在猪肉里会有蛔虫卵吗?下面小编带您了解一下。

猪肉里会有蛔虫卵吗

蛔虫是可以寄生在猪体内的,猪蛔虫寄生于猪小肠引起的一种线虫病,呈世界性流行,集约化养猪场和散养猪均广泛发生。我国猪群的感染率为17%~80%,平均感染强度为20~30条。感染本病的仔猪生长发育不良,增重率可下降30%。严重患病的仔猪生长发育停滞,形成"僵猪",甚至造成死亡。因此,猪蛔虫病是造成养猪业损失最大的寄生虫病之一。

猪蛔虫是寄生于猪小肠中最大的一种线虫。寄生在猪小肠中的雌虫产卵,每条雌虫每天平均可产卵10万~20万个,产卵旺盛时期每天可排100万~200万个,每条雌虫一生可产卵3000万个。虫卵随粪便排出,在适宜的外界环境下,经11~12天发育成含有感染性幼虫的卵,这种虫卵随同饲料或饮水被猪吞食后,在小肠中孵出幼虫,并进入肠壁的血管,随血流被带到肝脏,再继续沿腔静脉、右心室和肺动脉而移行至肺脏。幼虫由肺毛细血管进入肺泡,在这里度过一定的发育阶段,此后再沿支气管、气管上行,后随黏液进入会厌,经食道而至小肠。从感染时起到再次回到小肠发育为成虫,共需2~2.5个月。虫体以黏膜表层物质及肠内容物为食。在猪体内寄生7~10个月后,即随粪便排出。由此可以看出猪蛔虫卵主要存在于猪的肠道中。

今天小编对猪肉里会有蛔虫卵吗进行了简单的介绍,对于如何防止虫卵污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识,希望对您有所帮助。


责任编辑:孙殿伟

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