儿童如何自制零食？既健康又少添加剂

小时候的过节，最让我们期待的就是有各种平时吃不到的美味零食，而现在各种美味零食平时想吃就吃，反而到过节时少了些期待，那么儿童如何自制零食？既健康又少添加剂。

一、微锅炉自制牛肉干

材料：牛肉、盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒、熟芝麻。

做法

做牛肉干最好的肉就是牛里脊，我这边选的牛腿肉，用点带牛筋的牛腿肉，这样做出来的牛肉干比较有嚼劲，这里的量是0.78kg，差不多一斤六两。把牛肉洗净，切成1.5cm×1.5cm的块状，大概切切就可以。

这里做的是微波炉版的，将牛肉放入微波炉加热工具中，加盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒酱、酱油、糖、酒。搅拌均匀，放入冰箱腌制1个小时，使之入味。然后放到微波炉中中高火加热35分钟。

在加热过程中，每隔8-10分钟，拿出来翻一下，使得受热均匀，直到牛肉煮熟。将里面的汁倒出来，现在可以加点熟芝麻，拌一下，继续用中高火，将牛肉烘干，每隔五分钟拿出来翻一下，大概20分钟，牛肉可烘至软硬适度。把烘好的牛肉干拿出来凉凉，凉到牛肉干不烫手，就OK了。

小编支招

牛肉干除了这种做法，小编知道的还有一种，简单说一下：先将牛肉加水及料酒煮熟，然后切成块状或条状，在炒锅里倒油和一些糖，等糖融化，将牛肉倒入锅中炒[这时候牛肉的颜色会很漂亮]，炒至所有的牛肉颜色都变了，牛肉出锅，把油过滤掉，加调料[盐、鸡精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、酱油、芝麻]一起炒，直到所有调料裹到牛肉上，牛肉干出锅凉一凉就OK了。

二、自制水果冰淇淋

材料：4个蛋黄，白糖，牛奶，汤勺，水果（按自己的口味买)

做法

1.把蛋黄加白糖打成乳黄色。

2.把准备好的水果榨成汁，加入白糖（可加可不加，一切合口味就行。糖的多少自己定）

3.把牛奶倒入做法（2）中加热。

4.将加热好的牛奶水果汁倒入做法（1）中。

5.再将混合好的溶液倒入锅里煮一下。

6.放到冰箱里，隔一小时搅拌一下。

7.假如有大汤勺的话舀一下即可做成冰激凌。

三、微锅炉版驴打滚

材料：300g糯米粉、75g生粉（玉米淀粉）、80g蜂蜜、50g色拉油、500ml水

做法

1.所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。

2.每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。

3.10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。

其实外面买的零食会加很多味精、防腐剂，多吃了对身体无益，还不如多自制些零食。佰佰安全网关于儿童常吃膨化食品有什么坏处的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

责任编辑:陈淼琪