人体生成的抗氧化物质逐减减少,最终无力清除不断蓄积的自由基,人体不断产生的自由基会损害体内的细胞,破坏免疫系统。那么,老人吃哪种食物能提高免疫力呢?
人一旦上了年纪,抵抗力就不如从前了,身体的各项技能也变老化了。人体生成的抗氧化物质逐减减少,最终无力清除不断蓄积的自由基,人体不断产生的自由基会损害体内的细胞,破坏免疫系统,健康会亮起红灯,只有靠抗氧化营养物质才能有效清除。那么,老人吃哪种食物能提高免疫力呢?下面小编就来介绍一下这方面的问题。
肉类
禽肉多半含蛋白质较多而脂肪较少,畜肉更适合老年人食用。禽肉细嫩易于消化。鱼肉较畜肉一更易于消化,蛋白质含量多,海鱼中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,对防治高脂血症和动脉粥样硬化有一定作用。海鱼中含碘多,虾米皮含钙多,均宜于多用。
蔬菜
蔬菜是几种维生素的重要来源,如胡萝卜含胡萝卜素有维生素A,苦瓜含有维生素C。蔬菜中有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。木耳、紫菜含铁也高,老年人尤其是妇女贫血发病率高,宜多食用。大蒜、洋葱、西红柿等蔬菜中还含有维生素P,与维生素C类似,有抗氧化作用。大蒜、香菇、紫菜还有降低血胆固醇作用。此外,大蒜还有防止发生胃肠癌瘤的作用,因此应多食。生吃黄瓜、西红柿,可以减少VC营养素在烹调中的损失。
维生素D
维生素D可以增加人体对钙的吸收和利用,如果长期缺乏可能导致软骨病或骨质疏松。近年来还发现,维生素D对预防多种癌症、免疫系统功能障碍、多发性硬化症、抑郁症等多方面的疾病都有帮助。
维生素A
太阳下山后,在光线暗淡的楼道里上下楼梯,很多老人会因为看不清,表现为摸摸索索、小心翼翼,补充维生素A可以改善这个问题。维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人吃哪种食物能提高免疫力是什么的相关知识,希望家有老人的朋友们,一定要依据佰佰安全网老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,在老人怎么提高免疫力方面下足功夫,让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识,那就来关注小编的后续文章吧。
责任编辑:王小丽
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