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什么是亚硫酸盐

2019-06-14 19:58:10 来源: 佰佰安全网 5729人阅读
导语:

有些酿酒师还会在葡萄酒中添加少量的二氧化硫或亚硫酸盐,起到防止氧化和变质的作用。那么,什么是亚硫酸盐呢?佰佰安全网和您一起来看一下!

什么是亚硫酸盐

亚硫酸氢钠能够引起人血淋巴细胞姊妹染色单体互换(SCE)和微核(MN)率的增加,可使淋巴细胞有丝分裂周期延迟及细胞分裂指数下降,且这些作用有显著的剂量-效应关系。那么,什么是亚硫酸盐呢?下面就让佰佰安全网小编来介绍吧!

亚硫酸钠是亚硫酸盐存在的最常见的形式,是优良的还原剂,用来清除氧。亚硫酸盐是一种含氧酸盐,分子式为Na2SO3其酸根为亚硫酸根SO3 2-。其酸酐为二氧化硫SO2,在地表水中通常不存在亚硫酸盐。

亚硫酸盐化学性质:

亚硫酸和亚硫酸盐中,硫的氧化数为+1,所以亚硫酸和亚硫酸盐既有氧化性,又有还原性,但它们的还原性是主要的。亚硫酸盐比亚硫酸具有更强的还原性。

碱金属的亚硫酸盐易溶于水,由于水解,溶液显碱性,其他金属的正盐均微溶于水,而所有的酸式亚硫酸盐都易溶于水。亚硫酸盐受热容易分解。如:4Na2SO3=3Na2SO4+Na2S亚硫酸盐或酸式亚硫酸盐遇到强酸即分解,放出SO2,这也是实验室制取少量SO2的一种方法。

亚硫酸盐有很多实际用途,例亚硫酸氢钙大量用于造纸工业,即用它溶解木质制造纸浆,亚硫酸钠和亚硫酸氢钠大量用于染料工业,也用作漂白织物时的去氯剂。另外,农业上使用亚硫酸氢钠作为抑制剂,促使水稻、小麦、油菜、棉花等农作物增产,这是由于NaHSO3能抑制植物的光呼吸,从而提高净光合所致。

以上便是小编为大家介绍的关于什么是亚硫酸盐的一些内容,希望对大家有所帮助哦!如果想要了解更多关于食品安全的知识。请您多多关注佰佰安全网吧!


责任编辑:王秀娟

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