孩子喝果汁真的就可以代替水果吗？

天气炎热，一些孩子不爱喝水，妈妈们就想着用果汁来代替水。红红的草莓汁，黄黄的橙汁，紫色的葡萄汁是孩子们最爱喝的果汁，然而，孩子喝果汁真的就可以代替水果吗？

一、喝果汁，比吃水果简单粗暴多了

人在吃苹果的时候，速度是很慢的，咬一口、充分咀嚼、再吞咽下去，这个过程伴随着唾液的分泌、消化酶的分泌、咀嚼肌的运动、肠胃的消化吸收等，同时胃排空的速度较慢，肠道对糖分的吸收也比较慢。

但是喝果汁就要比吃蔬果简单粗暴多了，一杯喝下来，在肠道中的吸收速度很快，血糖上升也快，在胃里的排空速度也要快很多。这就是为什么有的医生会把果汁比喻成“糖水”的原因了。每天都让孩子大量喝果汁，是会被医生指责的！

二、果汁的含糖量比水果中的要高

同样是一个苹果，为什么榨成汁后，它的含糖量就比原来高呢？这个是按密度来计算的。通常一个苹果榨出来的果汁只有小半杯左右，一般要2-3个苹果，才能榨出一杯果汁。孩子喝下一杯苹果汁，就相当于摄入了2-3个苹果的糖分，这就超标了！

三、变成果汁后，糖多了，什么少了？

1.膳食纤维少了！

水果榨成果汁后，果肉渣被扔掉了，殊不知这东西对孩子的好处非常多。水果之所以对缓解便秘、上火等情况有不错的功效，是因为水果里面含有大量的膳食纤维。但果肉被扔掉了，水果的不溶性膳食纤维全被舍弃了，同时可溶性的膳食纤维也会损失不少，这样水果的营养就大打折扣了！

2.维 C 等抗氧化剂少了！

水果中的维 C 等抗氧化剂，对人体非常有好处，会在人体中发生抗氧化的作用。但是，榨汁的过程中，使水果中的抗氧化剂还没进入到我们人体，便在空气中发生了氧化作用，于是绝大一部分都在榨汁的过程中被损失了，这样一折腾，果汁就不是原来的水果了！

这样看来孩子并不适宜多喝果汁，还是要以水果蔬菜为主，家长不要认为把水果榨成果汁就可以代替水果了，这样的想法是完全不正确的。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。

责任编辑:陈淼琪