注意辨别饮料中的色素，确保孩子身体健康

超市里摆着五颜六色的饮料，是不是很吸引人的目光？正是因为这样的颜色，才会让越来越多的儿童喜欢上它，而拒绝喝白开水，然而，您会分辨饮料中的色素吗？这些色素对孩子有危害吗？

合成色素对儿童的危害

合成色素是用化学方法从煤焦油中提取合成的。自19世纪问世以来，由于成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、使用方便，又可任意调色，在我国现阶段是主要的着色剂。但是合成色素不仅没有营养价值，大多数还对人体有害，主要是轻微毒性、致泻作用还有致癌可能。有资料证实，用于人造奶油着色的奶油黄，可以使人和动物发生肝癌，儿童多动症就与食用含有橘黄色素的食品饮料有关。

天然色素是“时尚”

天然色素是从植物、微生物、动物等的可食部分用物理方法提取精制而成，安全性好，价格相对合成色素高，果蔬中的色素有的还具有很高的营养价值，如：胡萝卜素是维生素A源，是重要的营养成分。天然色素主要有：红曲红、辣椒红、栀子黄、姜黄等，近年来，天然色素应用技术发展很快，如：红曲红用于火腿肠、午餐肉的着色，辣椒红用于饼干喷涂，栀子黄用于方便面着色，姜黄用于酸奶着色。许多高档食品都采用食用天然色素着色，一些发达国家更是完全禁止在食品中添力口合成色素。提倡采用天然色素，对保护儿童健康的意义很大。应用天然色素是世界的大趋势。

我国规定在婴儿食品中禁止使用任何色素，但是在儿童食品中，着色是非常普遍的现象，许多食品中的人工合成色素的含量甚至超过国家标准，对孩子的健康危害很大。家长在为孩子选择食品时要把好关，多为孩子的健康着想，尽量挑选不含合成色素的食品，以限制色素的摄入量。

色素与饮料

随着生活水平的提高、饮料种类的丰富，我们喝饮料的机会越来越多，尤其是孩子特别喜欢，如碳酸饮料和果汁类饮料，但它们都含有大量合成色素，爸爸妈妈千万不要忽视它的危害。过量合成色素进入儿童体内，容易沉着在孩子未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，并且增加肾脏过滤的负担，影响肾功能;还可妨碍神经系统的冲动引导，容易引起儿童的多动症，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

有些孩子喝饮料随心所欲，为了他的健康，爸爸妈妈要帮助他们养成好的习惯：

多选择天然的不含香料色素的纯果汁饮料，如：西红柿汁、黄瓜汁、西瓜汁、橙汁、猕猴桃汁、葡萄汁、苹果汁等。这些纯果汁饮料既不含色素、香精、糖精，又有丰富的维生素、矿物质和微量元素。

总之，我们要注意辨别饮料中的色素，确保孩子身体健康，尽量让孩子少喝有合成色素的饮料，如果你想掌握更多儿童健康饮食、碳酸饮料对孩子的危害有多大的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。

责任编辑:陈淼琪