果冻配料香精的作用

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。一般情况下，果冻制品要经过果冻液调制、装模、冷藏等加工工序制作而成。

果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。加香精是果冻的配料，那么果冻配料香精的作用是什么?佰佰安全网小编认为，食用香精的加入可以更加丰富果冻的口味，它和白砂糖、甜蜜素配合在一起形成了果冻特殊的口味。生产者往果冻中添加什么香料，它就会成为什么口味的产品。同样的原料，我们既可以调成香蕉味，又可调成苹果味，也可以调成柠檬味，可以说香精起的是“画龙点睛”的作用。

食品里放香精有害吗?一般来说食品中加入的香精，香精的成分都是国家批准的一些香料，只要在规定范围内使用，食品中加香精是没有危害的，但是最好不要过量使用食用香精，也不要长期吃含有香精的食品，因为很多问题是长期积累才能表现出来的，就像食用香精如果长期食用，就会影响人体的生殖系统，有的还会影响肝脏功能，所以，要注意食用香精的用量，减少对含香精食品的食用。

佰佰安全网小编建议最好选择天然的食用香精添加到食品中，虽然成本可能有提高，但是一般对健康危害不大，相信很多老百姓都是认可的。大家也要多学习食品安全知识，了解食品添加剂的问题，还要多使用食品安全检测仪检测食品中是否含有有害物质。

责任编辑:何显抢