购物 手机

抗癌明星食物这三款应该常吃

2019-01-18 15:17:28 来源: 佰佰安全网 1794人阅读
导语:

“抗癌明星食物这三款应该常吃”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。

抗癌明星食物这三款应该常吃

可以发现在我们的身边又出现了不少可口的食材,在这些食材中,我们想推荐下面的三种给大家,因为它可是抗癌明星中的新成员,它们就是青花椰苗以及梅子还有西洋菜,下面就和小编一起去了解一下抗癌明星食物这三款应该常吃。

青花椰苗(Broccoli Sprouts)

青花椰苗长得像苜蓿芽,是种子发芽约1周内的幼苗。青花椰苗内含丰富的植化素,其中更有高量的抗癌酶诱导剂磺胺胡萝卜素(Sulforaphane),以及硫配糖体。

此外,青花椰菜苗中也有丰富的维他命C、维他命E、β胡萝卜素等抗氧化物质,抗氧化力甚至比成熟的花椰菜高出20至50倍。

2011年也有研究指出,当青花椰菜与苗一起吃的时后,身体对于磺胺胡萝卜素的吸收更可提升高达50倍。若是烹调时间过长,或是温度太高,抗癌成分容易受到破坏,建议青花椰菜苗生吃,营养吸收更完善。

梅子(Ume)

日式料理中常爱摆上几颗梅子当开胃小菜,日本研究团队发现,梅子有抗癌的效果!一项刊登于《国际食品特性期刊》的研究指出,日本研究人员藉由梅子提炼出二甲基亚砜(Dimethyl sulfoxide),并透过细胞实验,将其注入胃癌和白血病的癌细胞中,并比对没有注入二甲基亚砜的细胞。结果发现,发现二甲基亚砜竟然有两种作用,其一是抑制癌细胞生长,再来是竟然可以将已成形的癌细胞消灭。

研究人员认为,梅子汁有希望形成食疗抗癌的作用。此外,现在市面上更有产品将梅子制成果酱,可以和其他食材如玉米、面包等一起食用,都是不错的选择。

西洋菜(Watercress)

2014年由美国威廉?帕特森大学(William Patterson University)公布的明星食物大排行,针对41种明星蔬果如羽衣甘蓝、南瓜、葡萄柚等,进行营养素的总排名,其中包含维生素、矿物质、植物营养素和相对热量(卡路里)分析,结果发现,西洋菜竟然荣登榜首,是营养价值最高的明星蔬菜。

除此之外, 2010年一篇刊登于《英国营养学期刊》中的研究发现,西洋菜如同其他十字花科蔬菜一样,含有丰富的硫配糖体,而在咀嚼和消化的过程中,会产生异硫氰酸酯(Isothiocyanate)等物质,有助于抑制血管新生,以及抑制肿瘤生长。

防癌抗癌的饮食在生活中有很多,但是从饮食原则上讲,我们健康的关键在于摄取均衡的营养,并不是只吃某种食材就能万无一失的。只有饮食中多样化,才能避免营养不均衡的问题出现。

以上就是佰佰安全小编为您介绍抗癌明星食物这三款应该常吃的内容,本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生保健的知识,感兴趣的朋友可以继续关注哟,以便让老人有一个快乐的晚年生活。


责任编辑:张小付

  • 评论
  • 评论
以下网友言论不代表佰佰安全网观点 发表
为更好的为公众说明安全知识的重要性,本站引用了部分来源于网络的图片插图,无任何商业性目的。适用于《信息网络传播权保护条例》第六条“为介绍、评论某一作品或者说明某一问题,在向公众提供的作品中适当引用已经发表的作品”之规定。如果权利人认为受到影响,请与我方联系,我方核实后立即删除。

小编推荐