枸杞有农药残留吗

枸杞的产区主要集中在西北地区，宁夏的枸杞最为著名，由于枸杞具有良好的保健作用，近年来在国内外的消费量逐年增加。

枸杞中富含的有效成分枸杞多糖(LBP)对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，从而有利于活性氧的清除，延缓衰老和抗疲劳;增加抗体形成细胞的数量，提高抗体效果。

枸杞在生长过程中会受到蚜虫、木虱、瘿螨、锈螨、红瘿蚊、蓟马、蛀果蛾、黑果病、白粉病等虫害的影响。为了避免虫害，会使用农药杀灭害虫。甚至会使用高毒高残留农药，或超标准大剂量使用农药。有些种植农户为了追求较大经济利益，在使用农药后未等农药挥发、降解到一定浓度，提前采摘枸杞，致使农残超标。食用农残超标的枸杞可致人蓄积中毒或急、慢性中毒。枸杞的农药残留超标问题，已经严重限制了枸杞行业的发展。在食用枸杞之前，一定要用清水洗一遍，或者将第一泡的水倒掉。

挑选枸杞的方法

1、首先外观大小整齐统一，颜色不是过分的鲜艳;

2、抓一把枸杞近距离闻一下，没有辛辣，刺鼻子的味道，更不能问到农药残留的味道;

3、泡好枸杞水以后，不能嗅到刺鼻的味道，或者农药味。

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责任编辑:孙殿伟