有些食品太艳丽，别急着食用

食物应该吃新鲜的，这似乎是共识。食物过了新鲜期就会逐渐腐败，从而有损营养价值以及口感。但对待任何事物都不能一刀切，对食物也是如此。有些食品太艳丽，别急着食用。

有些食品太艳丽，别急着食用

我国食品安全事件中曝光频率最高的名词之一就是色素。色素是赋予和改善食品色泽的物质。目前我国允许使用的食用色素有近50种，分为天然色素和人工合成色素两大类。在作为主食的馒头中加入人工合成色素柠檬黄，违反国家规定，人们长期大量食用会对健康带来隐患。苏丹红、玫瑰红、酸性橙、王金黄、美术绿……这些近年来被发现非法添加在食品中的有毒有害染料，不是国家允许使用的食用色素。人工合成工业染色剂都有不同程度的毒性，对人体中枢神经、肝、肾等造成损害，甚至致癌。

现代食品加工离不开色素。色素是为了改善、修饰、掩盖食品本色，提高人们的食欲和购买欲而添加的，如果没有色素，货架上的食品基本黯然失色。只要按规范使用食用色素，安全性是有保障的，大家不必担心。当然，如果超出标准规定的使用范围和限量，还是会带来危害的。

为了防范色素和工业染色剂的危害，人们在购买食品时先仔细查看包装的标签，有哪些色素等添加剂。再看看所选食品的质量情况，是否有异常。在购买颜色鲜艳的食品前要“察颜观色”，仔细鉴别，特别是儿童食品，要注意挑选色浅、自然的产品。

辣椒、红肠、西式火腿、叉烧、酱汁肉等是违规使用化学合成的红色素的重灾区。对于这些食品，要仔细辨别，确认质量安全后再购买。如果发现蕨菜、贡菜、海带等食品久放鲜绿不退色，不要购买和食用。最后要提醒的是，注意食物品种的丰富性和多样化，尤其是老人、儿童和孕妇等敏感人群不要长期持续食用含有色素的食品。

如今食品添加剂的触角已经是无孔不入，涉及到日常饮食的方方面面。我们不得不承认，虽然我们讨厌添加剂，但我们已经难以适应没有添加剂的生活。只是要尽量少购买这样的食物。如果你想掌握更多儿童健康饮食、高盐食品对宝宝的危害多吗的这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。

责任编辑:陈淼琪