夏季儿童谨防肠出血性大肠杆菌

随着气温不断攀升，小儿肠道传染病进入夏日高发季。面对随之而来的空调、电扇、冷饮、凉菜……宝宝们该如何应对？这成为不少年轻妈咪的心头大患。本文小编就来讲讲夏季儿童谨防肠出血性大肠杆菌的方法！

隐性感染者可传播病菌

肠出血性大肠杆菌是一种动物源性的细菌，主要宿主为家禽和反刍动物，尤其是牛。人食用被污染的食物和水，就会感染得病，并可通过“粪-口”传播途径在人之间传播。研究发现，感染这种病菌后，有些人没有表现出症状，但具有传播病菌、感染他人的能力，也就是所谓的“隐性感染者”。肠出血性大肠杆菌可在成人排泄物中存在约一周时间，而在儿童患者的粪便中存在时间更长，因而更具有传播风险。

人对肠出血性大肠杆菌普遍缺少防御能力，但老人和儿童更受其“青睐”，尤其是15岁以下的儿童，他们感染后，更容易出现溶血尿毒综合征和血小板减少性紫癜等并发症，因此要特别注意防范。

这些病菌也可导致肠道病

沙门氏菌感染：

可形成慢性带菌

在夏季常见食物中毒的致病细菌中，沙门氏菌最为常见，可通过水、食物、日常生活接触和苍蝇传播。患者食用遭沙门氏菌污染的食物后会出现腹部绞痛，通常排便后会有所缓解，严重者会出现发热等症状。

其中，伤寒、副伤寒甲、乙、丙沙门氏菌可引发伤寒、副伤寒，主要侵袭儿童和青壮年，多发于夏秋季。病人和带菌者的大小便中带有伤寒杆菌，通过水以及食物、手、苍蝇等经口传染给健康人。

沙门氏菌平均潜伏期是12～14天，主要症状为发热、头痛、全身不适、食欲减退、腹胀、便秘和轻度腹泻。专家指出，伤寒、副伤寒治疗不彻底或不及时，容易形成慢性带菌者，造成更大范围的感染。

痢疾杆菌感染：

发热、腹泻、腹痛

细菌性痢疾是我国夏秋季节常见病，由痢疾杆菌引发，症状为发冷、发热、腹痛、腹泻、排黏液脓血样大便。需要注意的是，3岁以上患儿起病急，容易发生急性中毒性菌痢，表现为突然高热、发热、腹泻、腹痛、反复惊厥、嗜睡、昏迷，迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭。

霍乱弧菌感染：

腹泻呕吐，大便像淘米水

霍乱弧菌可导致霍乱、副霍乱等烈性肠道传染病，死亡率极高。人感染霍乱弧菌后，潜伏期可由数小时至5日，以1~2日为最常见。多数患者起病急猛，起初突然腹泻，继而呕吐。一般无明显腹痛，大便非常频繁，表现为淘米水样大便。患者往往出现酸中毒及尿毒症的初期症状，心动过速，心律不齐，严重者血压下降，神志不清，进入脱水虚脱期，表现为四肢冰凉、肌肉痉挛或抽搐。

预防

冷冻食品也要防细菌感染

夏天天气炎热，食物露天摆放时容易遭细菌污染变质，例如路边水果摊摆卖的西瓜块，即使用冰水浸泡，也很难保证不被细菌污染。而到条件简陋的小餐厅进餐时，最好不要点凉菜或瓜果。

家庭烹调食物，要做好杀菌处理，肠道致病菌多怕热。以肠出血性大肠杆菌为例，它可在7℃~50℃的温度中生长，其最佳生长温度为37℃。加热、烹煮，使食物的所有部分至少达到70℃以上时可杀灭该菌。另外，要讲究进餐卫生，饭前便后要洗手，不喝生水，避免生食蔬菜，水果要洗净再吃，夏季不吃隔夜餐，隔餐吃务必彻底加热。此外，由于相当多的肠出血性大肠杆菌感染者是因接触游憩用水而染病，对于避免这类水域和饮用水源遭动物粪便污染也很重要。

专家提醒，别以为冷冻食品就不会被细菌感染。冰箱的冷冻箱要做好分隔，避免不同食物混杂在一起冷冻，还要定期给冰箱除霜。

宝宝处在生长发育期，消化道的屏障及免疫功能均较成人差，所以更易感染肠道传染病，家长们要特殊的注意护理。如果你想掌握更多儿童疾病安全小知识这方面的知识，请继续关注佰佰安全网的近期更新吧。

责任编辑:陈淼琪