人一老,各种慢性疾病就会找上门来,所以为了健康,老人们要控制饮食,一切以清淡为主旨。然而,老人吃饭别一味求清淡,有时也会事得其反。
一到老年,糖尿病、高血压、高血脂等各种慢性疾病就会找上门来,所以为了健康,老人们开始控制饮食:低糖、低油、低盐……总之就是一切以清淡,再清淡为主旨。那么老人要饮食清淡吗?虽然老人坚持“三低”饮食固然没错,但凡事有度,老人吃饭别一味求清淡,其做法不值得提倡。
在日常生活中经常会碰到一些患了糖尿病的老人,因为担心摄入过量的糖分会加重病情,很多食物都不敢吃,反而造成了营养上的缺乏。其实,患了糖尿病同样可以轻松饮食,只要了解每种食物的成分和热量,计算好每天的摄入量,没必要“草木皆兵”。
需要特别指出的是,一些老人害怕胆固醇摄入过量,于是选择只吃蛋清,不吃蛋黄,这也是不对的。因为即使是血清胆固醇水平高的老人,只要保证胆固醇摄入量在0.5克以下就可以了。而每个鸡蛋蛋黄的胆固醇含量约为200毫克,因此故意不吃蛋黄是完全没有必要的。并且,蛋黄中含有比较丰富的蛋白质,以及可以降低血清胆固醇的卵磷脂等有益人体健康的物质,如果舍弃不吃,弊大于利。
总之,老人饮食最重要的是注意营养平衡。因为他们的代偿能力相对较差、任何一种营养物质都应适量,既不能过多,也不能太少,只有这样,老人才会有健康的身体。
以上就是佰佰安全网小编为大家介绍的老人饮食方面的相关知识,希望家有老人的朋友们,一定要依据老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食,让他们的身体更健康。
责任编辑:王小丽
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