六种蛋不可吃 坏蛋不利身体健康

蛋类的食材营养丰富，特别是鸡蛋，为了改变鸡蛋单一的味道，我们在生活中用自己的巧手和智慧把鸡蛋做成各种各样的美味，的确，这样的制作方法给我们的味觉带来了不一样的感受，但是，小编不得不用事实说话，下面的六种蛋类食物是要大家尽量少吃，或者不吃的。现在小编就和大家一起来看看六种蛋不可吃，坏蛋不利身体健康呢

1.油炸鸡蛋

坏蛋指数﹕★★★★★“增癌变风险”。

点评：高温油炸会改变油脂结构，产生大量自由基和反式脂肪，前者侵袭健康细胞，增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇，加大患心脑血管疾病风险。

2.咸蛋

坏蛋指数﹕★★★★“血压上升”。

点评：制作过程中加入大量盐分腌制，因此钠含量高。钠摄入量超标，会导致血压上升，增加心脑血管患病风险。

3.皮蛋

坏蛋指数﹕★★★★“智力损伤”。

点评：制作过程中加入强碱性溶液，令蛋白质变性，变性后的蛋白质不容易被人体消化吸收，会导致腹胀不适;多数含重金属铅，摄入过量会导致铅中毒，破坏神经系统及消化系统。

4.铁蛋、卤蛋、茶叶蛋

坏蛋指数﹕★★★★“消化不良”。

点评：经长时间烹煮、腌制，蛋的营养流失，蛋白质也变性，尤其是铁蛋，烹煮时间很长，变得坚硬、极难消化，肠胃较差的人进食后容易消化不良。

5.鸡蛋仔

坏蛋指数﹕★★★★“引发糖尿病”。

点评：制作时使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份鸡蛋仔热量为390千卡，相当于一碗半米饭，脂肪达8克，相当于2茶匙油，经常进食会导致肥胖，增加心脏病、糖尿病等患病风险。

6.鲜奶炖蛋

坏蛋指数﹕★★★★“体重增加”。

点评：制作时使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易导致体重增加，增加多重健康隐患。

对于我们每个人来说，无油少盐的烹饪方式是制作蛋类食物最营养，最健康，最安全的方法，其实，在水煮蛋和蒸蛋以及蛋花汤都很美味。

以上就是佰佰安全网小编为您介绍六种蛋不可吃 坏蛋不利身体健康的内容，另外本网老人安全知识库中还有很多关于老人养生方面的知识，感兴趣的朋友可以继续关注，以便让老人都能健康快乐的生活。

责任编辑:张小付