油条粉和油条精的区别

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

油条粉是一种用于制作油条食品的原料，其发明属提供一种健康油条粉的新技术配方，是利用粉体工程和生物技术结合最新的食品添加剂卫生标准研制而成的。“油条精”是一种“无矾”制作油条的食品添加剂。其主要成分是碳酸氢钠、硫酸铝铵、碳酸钙、碳酸钠和淀粉。

油条粉和油条精的区别有哪些?佰佰安全网小编给大家介绍一下，油条粉发明属提供一种健康油条粉的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、膨松剂(无铝)和食用钙等混合而成，无矾油条粉采用绿色食品添加剂为主要成分的酸式疏松剂，其成分不含铝，而油条精的含量中含有铝元素，如果过量食用对人体是有危害的;油条粉使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，而油条精的效果虽然也很好，但是并没有油条粉制作的油条安全放心。

我国对于油条精的使用有严格的标准用量，油条中放油条精有害吗?油条中放的油条精含量如果在国家允许的范围内，是可以食用的，但是如果长期食用也是不利于人体健康的，如果人们吃了含有过量的油条精成分的油条，也会因为过量摄入铝造成人体无法吸收，导致影响智力，出现脑萎缩的情况。所以，我们大家要尽量少吃油条及油炸食品，为了我们的健康，也要多了解食品添加剂小知识，对于我们知道油条精的问题有很大的帮助，对于食品安全问题，我们也要使用食品安全检测仪检测。

责任编辑:何显抢