食物虫卵怎么杀死

虫卵是由卵巢内大型特化的生殖细胞发育而成。大多数虫种的受精卵产生后，胚胎开始发育，最后孵化出幼体昆虫。随着发育阶段的不同，卵对环境的适应能力及对杀虫剂的敏感性不同。

虫卵的主要成分是蛋白质，蛋白质可以在强碱，强酸，重金属盐，高温中变性。杀灭虫卵最简单的办法就是高温消毒，带食物煮熟后再食用，但是应该注意加热需要均匀。如果寄生虫虫卵被人食用后，会严重威胁人体健康。

虫卵沉着所引起的损害是最主要的病变，虫卵除主要沉着于乙状结肠和直肠壁以及肝外，也常见于回肠末段、阑尾及升结肠等处。肺、脑等其他器官有时也可见到。未成熟的虫卵所引起的病变轻微;含毛蚴的成熟虫卵往往引起虫卵结节形成。按其病变发展过程可分为急性虫卵结节和慢性虫卵结节两种。虫卵随门静脉血流顺流到肝，或逆流入肠壁而沉着在组织内，约经11天左右逐渐发育为成熟虫卵，内含毛蚴。肠壁内的虫卵可破坏肠粘膜而进入肠腔，并随粪便排出体外，再重演生活周期。虫卵在组织内的寿命约为21天左右。雌雄合抱的成虫在人体内的寿命一般为3～4年。

今天小编对食物虫卵怎么杀死进行了简单的介绍，对于如何防止虫卵污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟