转基因番茄的特征

番茄又叫洋柿子，一开始番茄只是用来观赏的，可是后来又被人们作为食材，番茄的营养比较丰富，我们要多加了解关于番茄的知识，避免购买到转基因番茄，下面佰佰安全网为大家介绍转基因番茄的特征有哪些?

西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。在西红柿里转入一个序列与之相反的“反义基因”，这个反义基因就会对抗原来基因的功能，阻止其合成多聚半乳糖醛酸酶分解细胞壁中的胶质。西红柿即使成熟了皮也不会变软。这本来是一个很聪明的主意，既可以使西红柿等到自然成熟了再采摘，又可以减少运输中的损耗。

1994 年出现的转基因西红柿是美国Calgene公司研发的，商品名是 FLAVR SAVR。西红柿成熟过程中有一种多聚半乳糖醛酸酶分解了细胞壁中的胶质。这就是西红柿皮成熟后会变软的原因。

转基因西红柿：皮厚，果体硬，长期不变质，多种颜色，含红色，橘红色，黄色，绿色，紫色等多种，有些没有西红柿的味道，没有酸味。

我们总是听到转基因番茄，那么转基因番茄能吃吗?其实转基番茄对身体是没有伤害的，所以我们在平时要多了解一些转基因食品安全知识，这样我们就不会排斥转基因食品，更多知识尽在佰佰安全网。

责任编辑:何显抢