农药残留是指在农业生产中施用农药后,一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜产品、 水产品中以及土壤和水体中,这些残留的农药会通过环境、食物链最终传递给人、畜。下面小编带您了解一下如何把食物中残留的农药清除。
残存于瓜果蔬菜中农药的清除方法:
1.清水浸泡洗涤法:主要用于叶类蔬菜,如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡,浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂,增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次,基本上可清除绝大部分残留的农药成分。
2.碱水浸泡清洗法:大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下,可迅速分解,所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水,将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜,重复洗涤3次左右效果更好。
3.加热烹饪法:氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高,分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净,放入沸水中2至5分钟捞出,然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
4.清洗去皮法:对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等,可以用锐器削去含有残留农药的外皮,只食用肉质部分,既可口又安全。
今天小编对如何把食物中残留的农药清除进行了简单的介绍,对于如何防止农药污染食品以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识,希望对您有所帮助。
责任编辑:孙殿伟
2022.12.16 21:39:41
2022.12.16 21:38:27
2022.12.16 21:37:05
2022.12.16 21:33:44
2022.12.16 21:32:16
2021.10.14 14:43:44
07/17男女之间性爱的方式有哪些?
07/17性爱时调情的方法有哪些?
10/27行程码的工作原理、打开方式以及它和健康码的区别有哪些,来一起了解下
07/17常见的性情趣用品有哪些?
07/17汽油的储存条件有哪些?
07/17硫酸的储存条件有哪些?