毒白糖如何制成的

人们对食品安全越来越严。经过有关部门努力，越来越多毒食品曝光。目前毒白糖曝光。那么毒白糖如何制成的呢?下面佰佰安全网给您解答下吧。

毒白糖和传编白糖制做方法一样。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。毒白糖在生产白糖的时候使用“二氧化硫”。“二氧化硫”一旦超标，轻则会引起头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重时还会毒害肝、肾，引起急性中毒甚至致癌。

接下来看下怎样辨别白糖的好坏?

1、 看色泽

白砂糖和绵白糖的色泽应洁白、明亮。如果发黄、失去光泽，或夹杂黄色粒，都是质量降低的表现，这是因为糖颜色的深浅与纯净度有直接关系。如再制糖过程中，加热时发生焦化，就会形成有色物质;如分蜜洗糖不净，就会使糖的颜色加深;如白糖保管不善或保存时间较长，也会使白糖中的色素被氧化而导致糖的颜色变黄;如白糖受潮之后，水分增加，透明度降低，也会造成糖的品质下降。

2、 看晶粒

白砂糖的结晶颗粒应大小整齐，松散干燥，晶面明亮，无碎末、结块现象;绵白糖要求晶粒细小、整齐、绵软、无结块。白糖结块或出现粉末是由于储存时受重压或受潮而引起的。

3、 尝味道

白砂糖与绵白糖的晶粒或水溶液甜味纯正，不应有酸味、酒精等异味。在储藏或运输过程中，如与香皂、鱼虾、药物等混放，受潮后产生发酵作用，都会导致白砂糖和绵白糖产生异味。

4、 观察溶液透明度

取少许白砂糖或绵白糖溶于沸水中，观察其透明度，以水溶液无色清晰者为佳。

以上是毒白糖如何制成介绍。为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

责任编辑:毛丽