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亚健康老人吃什么蔬菜好

2018-10-11 19:50:34 来源: 佰佰安全网 910人阅读
导语:

蔬菜是很多人都觉得是很营养的食物。而老人就更需要吃蔬菜了。那么,亚健康老人吃什么蔬菜好呢?我们一起来看看吧!

亚健康老人吃什么蔬菜好

亚健康老人蔬菜不可少,因为蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。老年人多吃蔬菜可以有效的补充维生素及膳食纤维,有益老年人的身体健康。那么,亚健康老人吃什么蔬菜好呢?就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧!

亚健康老人吃什么蔬菜好

1、老年人吃香菇好

历史传说:“烧香菇”又名“长寿菜”,原是明代宫廷名菜,后流传于民间。香菇是食用菌中的上品,素有“蘑菇皇后”之称。它含有30多种酶和18种氨基酸,人体所需的8种氨基酸,香菇中含有7种。每100克干香菇中含有蛋白质13克,还含有其它各种营养成分。

2、老年人吃蕨菜好

历史传说:蕨菜又称长寿菜,也有称为龙爪、龙头草等,它是野生植物,素有“山菜之王”的美称,产自深山,全国均有分布,东北、西北、内蒙古较多。蕨菜富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素。

3、老年人吃马齿苋好

经药理实验证实,马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用,有“天然抗生素”的美称。民间常用鲜马齿苋120克(干60克)、粳米60克煮粥,或用鲜马齿苋绞取汁液和大剂量水煎液,来治疗湿热腹泻、急性肠炎、痢疾等症,是一味清热、解毒、消炎的天然良药。

4、老年人吃茄子好

茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E和P,是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管的弹性,改善微循环的作用,对高血压、动脉硬化及坏血病者,均具有一定的预防作用。而茄子纤维中的皂草甙具有降低胆固醇的功效。所以,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是食疗佳品。

吃法:蒸茄子。取茄子1个,洗净切开置碗内,直接放笼上蒸20分钟(也可放微波炉内大火蒸10分钟,但要加盖)。蒸至烂熟,手撕成条状,加细盐、蒜汁、醋和香油,凉拌食用。

5、老年人吃芹菜好

芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜,风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜,口感好,滋味鲜,很受大众的欢迎。专家介绍,芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。

从营养成分来讲,芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素,同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

各位新老朋友,希望佰佰安全网为您分享的关于亚健康老人吃什么蔬菜好的解答会对您有所帮助!如果您想要掌握更多关于疾病老人饮食如何搭配的常识知识及老人饮食安全知识,尽在我们佰佰安全网!


责任编辑:王秀娟

关键词: 老年人饮食

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